[甜品] 薑 糖 紫 蘿 湯 圓

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材 料
: R8 f( Y$ n. S1 C0 B1 O5.39.217.77:8898紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克
& y' W7 q0 G; K7 d$ @& Q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]7 H/ B: P7 @. P# ?# k
糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克
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做 法公仔箱論壇1 @# K+ N9 m% R
1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。
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8 A) I- g* Q! G: t" C  Z2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。tvb now,tvbnow,bttvb# g2 r6 {2 @* i* p3 X% f. K3 n

1 C: \1 M$ t. i: ?4 d9 |1 W! I; w- I0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。公仔箱論壇$ H1 H" L1 _0 k! {4 c
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4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。4 W$ `8 Q" }2 |" u7 s

7 F  z. U% v/ z5.39.217.77:8898貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 a( T+ h- N% F% D
湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。