[甜品] 薑 糖 紫 蘿 湯 圓

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9 K: J0 n) \1 O) a0 t$ ^/ ytvb now,tvbnow,bttvb材 料0 Q$ e( c, q9 e+ p. \/ T
紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克
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: I- ^, h, s+ {# s3 e糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克
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  C: J( M+ b+ C公仔箱論壇做 法5.39.217.77:8898' c% x4 h6 a1 Q( @) I  [  U
1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。
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2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。5.39.217.77:8898: {. f' i6 A& l5 j
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3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。
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/ B; ?% [- r2 r0 m3 P  X; u2 K5.39.217.77:88984. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:8898* s# P2 d7 R, u/ O
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貼 士
; l4 P) Y0 g  c6 V- X" W- E' ?# ]公仔箱論壇湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。