餅底
' a' i' @2 q+ t* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餅底碎－60 g
3 p* i7 q- H9 k牛油(預置室溫放軟)－25 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 O7 Z2 G. G% \
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芝士餡料
. W. x6 T& w; [; U2 O$ `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g公仔箱論壇1 k! [ n& z6 Y, K
砂糖－50 g0 x$ }+ U4 [& S7 v
蛋黃－2 隻5.39.217.77:8898, Z& b: J* A' `( E* o9 @5 ^
鮮奶－70 gtvb now,tvbnow,bttvb( @$ _' B7 l* t/ c4 x0 y+ `# ^4 p
士多啤梨汁－70 g" b4 S) L3 N( \' l' Y2 V" E$ X/ R
淡忌廉－150 g1 g" C& Y, h* _6 h2 Z6 R( g% \) Y5 _
魚膠粉－10 gtvb now,tvbnow,bttvb0 h/ H c" b- B. ~! I. t- V
冷開水－5 湯匙
7 s& U0 z$ o. G( _" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F! L4 `! \+ ]/ B2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾tvb now,tvbnow,bttvb1 R% K5 { \* T% S
士多啤梨－10-12 顆tvb now,tvbnow,bttvb) Z1 J# D9 R1 L7 T1 Z0 g/ k
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' Y( z9 [, o
熱水－5 湯匙! y1 V, S- F1 b% Q/ r4 L
+ V! ? J4 R* O, |/ w. k7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟：
* @* y7 ?# O1 q公仔箱論壇 (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。* _% m/ l( l' ^3 u, c# ?
(2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。tvb now,tvbnow,bttvb, y! y% `& O3 _; A
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。公仔箱論壇, i+ A/ I5 E" X# N8 r$ I' S
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。5.39.217.77:88980 ?. @3 f9 R5 G7 x( Z' y
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 B! y- O3 N" p1 ?8 A1 ~6 T3 }
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
( v; o' p0 _6 B/ Ntvb now,tvbnow,bttvb (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! ?- f* l" h
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。2 q8 J% V7 X* `. s
(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。
4 h4 M5 O6 B, x ?( T) M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A+ ?- R' I5 J: y" u# A
(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
1 C# n$ b# J9 @0 p8 @- {# a$ ` (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。5.39.217.77:8898$ N+ X1 p" T, `* }' Y
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貼士：
+ z9 i0 ? s/ ~6 U/ F5.39.217.77:8898(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
9 G' X4 m8 ]$ L1 r E4 Z5.39.217.77:8898(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。
6 m) E' P; r4 @) x7 q: Y& J公仔箱論壇(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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