餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' x7 } a5 i3 f I" ?- G& B
朱古力餅底碎－60 g5 I0 T8 B# E. s4 g Z% j
牛油(預置室溫放軟)－25 g7 ~! H6 M4 u3 `! E& [
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芝士餡料tvb now,tvbnow,bttvb8 a" A& q6 ^1 n0 t: a
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 gtvb now,tvbnow,bttvb( A4 F1 _6 z$ k: U. C7 J
砂糖－50 g
; L+ \* ?* S2 t, b8 R j. l; }& \5.39.217.77:8898蛋黃－2 隻公仔箱論壇 e" z. K( y' y4 m9 f- J5 j/ u& T
鮮奶－70 g
( b6 ~5 K8 Q- E) G& [$ h5.39.217.77:8898士多啤梨汁－70 g
8 @3 z0 I$ G( A; }0 T$ J A" |0 _tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉－150 g
6 s* U+ Z2 ^. f. r: S魚膠粉－10 g
& I6 a+ b8 n+ g9 `9 s& T1 i* i公仔箱論壇冷開水－5 湯匙
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) J. e9 f$ X) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾
7 Z) j5 ~" O8 p: j$ L5.39.217.77:8898士多啤梨－10-12 顆
$ k# w+ u1 B" k" |" t3 a士多啤梨啫喱粉－3 茶匙公仔箱論壇# @" l1 C+ s7 q" r3 N0 L. n* {: q
熱水－5 湯匙5.39.217.77:8898- l1 T6 P# `& H' [5 }
9 R+ |: x6 Q8 ntvb now,tvbnow,bttvb製作步驟：
h, _2 i9 I! Q) \5 ~7 a: [5.39.217.77:8898 (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。/ e E- _/ m% z' m6 Y
(2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
- l8 ?# [% ?) W* F* ftvb now,tvbnow,bttvb (3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。
! D; I- y0 x1 a* z. vtvb now,tvbnow,bttvb (4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% z) j7 Y" m9 r
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
$ B7 J9 V( O) u (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
V3 d& A0 X* q& ^& y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^3 w! a: e4 h# q$ M
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
1 v5 Q9 M* O, E' @# xtvb now,tvbnow,bttvb (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。tvb now,tvbnow,bttvb: i& ]" j8 k3 {5 n& A. ]
# j+ b: f. |4 [tvb now,tvbnow,bttvb(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
" m5 N- \) s2 Z' E; y' b: P% v3 B% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。
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貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* D. m, d1 K/ D) L- J. v# o
(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
5 P8 I% @# J! n, _& u# K$ s- Ktvb now,tvbnow,bttvb(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H+ j5 ^: S3 m4 G4 A
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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