餅底tvb now,tvbnow,bttvb$ {; o# n7 i4 O0 {
朱古力餅底碎－60 g
* g, U3 Z8 j8 X; T, w' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(預置室溫放軟)－25 g
7 Z; n3 v1 {8 G- T; R7 T公仔箱論壇
. L, Q/ y% d1 k: a3 a% _1 j g5.39.217.77:8898芝士餡料
# t, k# k2 \' xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 gtvb now,tvbnow,bttvb% ?4 p4 B( K& H4 p* R
砂糖－50 g
- z8 }; M( u9 ?6 |1 r5 T* I公仔箱論壇蛋黃－2 隻
$ i8 H H6 F3 s; h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶－70 g
! q) ~( p2 E' h- b9 \9 W公仔箱論壇士多啤梨汁－70 gtvb now,tvbnow,bttvb4 W8 W" o! N, d8 V+ E& j! o: d
淡忌廉－150 g
) U$ P# z. a. I8 _4 G魚膠粉－10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ M5 n/ K7 R7 K
冷開水－5 湯匙
% B$ r+ Y2 B% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z' a1 I/ [# j5 L htvb now,tvbnow,bttvb餅面裝飾
# p' x4 V* v+ n# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨－10-12 顆6 @9 o* k2 `! U, Z0 y
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙
+ |& d1 s) N: x; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水－5 湯匙
( `8 w& n, B" ^1 P0 l2 A) r) ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ |! W& o1 t1 g
製作步驟：
' a9 g0 v# |0 e6 T2 }- [$ G& s2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
1 z- [+ z! C9 m$ j. I: v/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。7 q7 o6 s+ J9 z3 J; a4 ^, g
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。/ \9 A+ u. `/ @$ m8 u# m
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。5 U3 U: A# d+ ~, G( G
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
8 h0 b0 V3 n# @3 l" S+ \2 N (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
a# G& ~# V" T. Htvb now,tvbnow,bttvb (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。
% C6 S9 k4 j' b9 qtvb now,tvbnow,bttvb (8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。5.39.217.77:8898 _5 k9 Z+ [5 E0 q( {! |) F6 q
(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。6 r$ H" k0 J+ {# o8 [. r, [
( W8 K; H3 z. p2 U& J; v! h5.39.217.77:8898(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
. |% T. x2 d8 t5 u: F8 S9 G5 ` (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。
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( v' X2 \' ?4 ^1 N5.39.217.77:8898貼士：
/ q5 Y0 v f7 F/ @1 M; H A5.39.217.77:8898(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
* f4 [1 s$ F Q5 U(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。 \4 Q. Z* ~- Y2 b; [2 Y' M7 J
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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