[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
8 c% _7 T M- o! `公仔箱論壇老抽 - 1 1/2 湯匙
8 j" t8 N# @8 x. o薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' l' ~8 _7 j* L/ f
荷葉 - 1 塊
6 t- [5 z Z9 I* z5 E* f雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克, o$ X5 L7 A& v' E4 F
冬菇 (切絲) - 6 隻
. [: s* F' h8 C/ p! ]半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
5 j* H$ A/ s/ i" l. x5.39.217.77:8898鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
. |% V9 u" H5 z9 j/ X5.39.217.77:8898薑 (切絲) - 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* D7 y C0 I' X; s5 Y0 ]! i
蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇0 p4 Q4 S. W$ v& \& E
大蔥 (切絲) - 1 條
8 z2 l) I# R: D" k" U公仔箱論壇
9 b" O! T4 c. T" y6 l: O
1 U- H: W# r2 f9 z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb! u0 I0 }2 y& j* M O
# Z) t; L6 z/ ]' T1 u2 R* u3 y1 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇* Y+ U: f3 j$ _
( t: b: l S& z7 v. `5.39.217.77:8898
8 X, ]. U8 }% {: D0 X" ?3 |3 ztvb now,tvbnow,bttvb[調味]生油 - 1 湯匙公仔箱論壇3 o+ v; C5 I3 ~
紹酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. U# f+ y: d5 W+ K
水 - 1 湯匙; N8 g4 d1 u7 _* h
糖 - 1 湯匙公仔箱論壇3 p. E( ~: q( |1 V" F
麻油 - 1 茶匙. N# d8 s; ~0 V" f: ^. Z
生粉 - 1 茶匙! P6 A* d. O6 }
tvb now,tvbnow,bttvb+ R# q$ a' l5 }. p3 e
W& a; a: `* C- `$ _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R O; n. v" \+ \! g* O
( B# a- I' K9 z+ a; O. A @
2 W5 x; ?: ^6 C: S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% v& d# n, i5 f+ W1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb; A! {6 W! Y0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) w5 R; r& m1 @) O$ _, ~& C
[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
1 `' V: ~ G: ^2 r6 R" c# ^2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 0 Y3 U/ N* ]/ `6 T# }: m* s$ W
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
% `0 B5 b& q B; |tvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
# S8 f$ z- X1 l, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放碟內蒸 30 分鐘。
3 K4 Z) R8 I% [! {+ a: I7 o7 J6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
| 
