[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 h5 I# I& A: v/ j+ Q9 H
老抽 - 1 1/2 湯匙
( j( r0 c4 g1 x! P- v2 s. U* R薑汁酒 - 1 1/2 湯匙+ L9 C/ L$ C5 B9 x
荷葉 - 1 塊
8 ~) B9 i/ j6 o8 O$ p# O4 K6 F+ K公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克公仔箱論壇4 h* m2 R4 Z$ g/ b- v& l
冬菇 (切絲) - 6 隻# P2 A8 G0 X! E' I* j* t
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克5.39.217.77:8898: Z& m) v7 K( S. ^* i; E% z
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
* Y( P* C5 E& f8 F4 U xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片( G1 f" A" A% }) `5 T# E
蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇. K2 v9 ^3 ^2 K9 ]* c B" |
大蔥 (切絲) - 1 條
+ c2 y; a) c2 }. [5.39.217.77:88986 K% k0 Y5 f/ g2 @7 _
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 l5 f# t& U" `6 W) m6 F/ H& d
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8 L. K* L8 |8 F; ?$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]生油 - 1 湯匙
' ]) g& z, R6 e8 w% Q# ]5.39.217.77:8898紹酒 - 1 湯匙
% m1 P5 m, O- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1 湯匙3 c+ t1 |% W, Q
糖 - 1 湯匙
7 T U0 F+ l ]3 y$ n+ L$ Btvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇: {! k0 t. l! x T# s8 q4 j& m
生粉 - 1 茶匙
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$ C0 i1 b; a1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 ` _9 T4 f7 T0 M5.39.217.77:8898[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
+ M: I9 d4 W# i; ?3 btvb now,tvbnow,bttvb2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
8 |- V! ]0 V0 Q1 l$ A" a% x3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
5 @4 T. n: K4 c公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.77:88985 E1 W; r' f; I
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 公仔箱論壇7 p; h4 G: @ O7 @! [
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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