[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
5 i- E# J' J- w7 D2 ]1 k0 ]& ~) s老抽 - 1 1/2 湯匙
2 J2 C: H/ x5 U5 C, w( F' N1 M% e薑汁酒 - 1 1/2 湯匙8 e2 q6 Z: z6 X; _
荷葉 - 1 塊
! I( c& `+ W2 Y- O$ r0 z公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克公仔箱論壇* M6 F0 T5 W% e$ e
冬菇 (切絲) - 6 隻
( l7 _. a, y/ \; ]9 z" ~半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
9 k s9 `5 g5 M公仔箱論壇鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
- P1 F# q! P' W/ A+ S# Q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片
' D( R! p- G: K# d& ~- N, `4 b" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (剁茸) - 1 粒
% X0 o. U8 A' c9 N. H大蔥 (切絲) - 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: Y7 ~2 @7 K+ G: L
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9 d; t1 D4 V. w7 u$ x( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g% t `: Z- _$ @3 _[調味]生油 - 1 湯匙
9 V3 S& l2 w. c$ s% ~5.39.217.77:8898紹酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O8 R H' ]) ~3 k9 h
水 - 1 湯匙5.39.217.77:8898. ^9 j- o/ D/ `8 F' o
糖 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T) N* |. G# |0 T+ j; j9 V$ X; i" o$ v
麻油 - 1 茶匙
5 d4 n/ e5 m% y3 a6 e( s5 x8 m公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙* y2 Z0 u J' g# U4 _0 x2 b5 B5 E
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: U, q1 U# u$ d% f* htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 T9 I3 v. g% g' |
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
, D. d/ W; ?# W2 C0 K( b7 f+ Q5.39.217.77:88982. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e, b+ Z: t h8 ~) S; k
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
1 q" R% n U7 N9 Q4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
+ _. H4 g6 r, d4 a1 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸 30 分鐘。
7 M; W% V/ n& S b, l! O9 J# Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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