[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇( V1 ?( F. O0 A( H h+ h( h) K
老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( n! j0 @5 \$ w, V
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
V+ e0 Q8 ?* T1 J! T7 a9 k荷葉 - 1 塊
$ N$ n3 S0 N! c3 Q8 Itvb now,tvbnow,bttvb雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克tvb now,tvbnow,bttvb# j- F+ |" W6 w& r7 ^7 F
冬菇 (切絲) - 6 隻8 [ y' U0 P0 y3 [3 s* g9 d
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
2 d8 O1 {# i$ G# W) \7 z, M3 I; T鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯+ k$ Z, z9 N: {3 r/ c& y
薑 (切絲) - 3 片
! E9 A: a. s: jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1 粒
" W+ R' ~2 v1 S. J# I( G5.39.217.77:8898大蔥 (切絲) - 1 條
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' Z& X5 E. }4 Z% r' m" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898: X% x4 S. r2 |9 c7 n4 j
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* h' C4 s8 K/ I* `' H$ D[調味]生油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j- i* P$ r! C6 x b' Q2 i8 n
紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# }- m3 F+ i9 \7 [
水 - 1 湯匙公仔箱論壇0 k% l0 S" m1 H6 H/ E j" {# Z
糖 - 1 湯匙& ^' `5 N; r5 d5 X
麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇, @6 [4 h* O8 W1 r: w8 _' T; i6 W
生粉 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) e5 g6 H. w; q" X, r
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 ( {& @# M$ o* n& l
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* t+ K- S8 ~! s
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
' i% @% b5 c2 b3 `公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
; v4 `6 F$ P: R2 ^+ ctvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸 30 分鐘。 4 t: H# h5 w- A* W+ |
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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