[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
( V5 H- ^ }* N) D5 H2 gtvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1 1/2 湯匙
. u+ @! H+ S2 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
' M7 \/ d% v# r荷葉 - 1 塊
$ P+ @2 }# V, a( R+ ~! W* A; ~! t雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克tvb now,tvbnow,bttvb( w% o1 E/ j* u5 d( R' f6 W
冬菇 (切絲) - 6 隻5.39.217.77:88983 d3 H0 n4 b& y0 k; J
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ E, Z+ f3 _ {4 }
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
6 X% B8 d" a* m- o公仔箱論壇薑 (切絲) - 3 片tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 L; Y- |; g& A% V7 f& p
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
! y3 g0 t* Q) ^/ H# r" g% Xtvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z- o/ g: n. A! P f
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[調味]生油 - 1 湯匙
" H0 ~& k- f% H- i5.39.217.77:8898紹酒 - 1 湯匙
' s! T, r7 w$ q% ~水 - 1 湯匙
0 D- V) Q1 ]2 Y8 k! [公仔箱論壇糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ y2 t$ X9 x' D7 }0 x8 F
麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a, O- J( w7 [: d
生粉 - 1 茶匙8 Q% p4 c0 x' s( i$ O
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7 {, ?9 g: u$ {公仔箱論壇[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
8 }: `3 F4 B5 @0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.77:8898$ w# X9 T9 H; G; Q4 ~4 Z2 [3 X) {
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
, G8 o; |& C- G9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇& A4 {1 Q4 z6 B; x
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 4 Q3 q7 N( z0 ~& f$ I, c6 \6 C) k5 {
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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