[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)3 t0 `, D4 f, m( }
老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N7 ~5 u0 z7 z$ O
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P8 Z6 N2 G3 S5 T: ?9 j
荷葉 - 1 塊
! |/ {- L! ?' C e雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克2 V7 |$ ~; {" A$ \
冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- A+ E' f% y" M9 T
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
3 X6 P, v* h0 j0 h/ R( e3 Y- ^公仔箱論壇鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯+ y9 W5 l% w% z) Y% B0 n: g
薑 (切絲) - 3 片
) }: ?* f5 z5 A' X3 \公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1 粒5.39.217.77:88985 ?7 ~& I, N8 m3 @1 I
大蔥 (切絲) - 1 條
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[調味]生油 - 1 湯匙公仔箱論壇/ I0 D; {! {$ a( u; e) y
紹酒 - 1 湯匙) X2 O/ Y7 f& J j$ ^* U
水 - 1 湯匙
! Z2 Z, |1 Z, G& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1 湯匙
- O; `5 O6 k8 }- o- x: M5.39.217.77:8898麻油 - 1 茶匙
4 a; e. X m2 R b" r4 n( p生粉 - 1 茶匙) j: Q2 c4 \5 y& Q9 B
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4 \! d1 Y; y9 i1 n+ H/ Y7 P, K公仔箱論壇[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 * K" _6 Y3 G2 F- |! B
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
6 l( J5 W3 ~* u* x/ K/ }5.39.217.77:88983. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P% B* ]9 \2 p# a& f
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 m# ?, o' v U1 x$ b a2 h
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
- G% l' J& |8 q% M5 ]2 T9 L6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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