[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 y$ L1 d; l8 h, w
老抽 - 1 1/2 湯匙( R( W' o! C' ~
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
! Y1 B* @8 F/ d; d9 m/ M荷葉 - 1 塊公仔箱論壇8 G; A5 q) o- O+ P
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( a: f+ Z7 u( K" y
冬菇 (切絲) - 6 隻
# J$ G2 o- w( }6 C! dtvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 H/ M& v+ A2 A$ y% P' u8 T+ t: l+ U
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
, }% t% V. c/ q+ B- L3 G: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片: O1 D( W! ~3 h6 \% w! F [
蒜頭 (剁茸) - 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K+ r" S3 j$ u. B1 V* }( Y) i9 _
大蔥 (切絲) - 1 條" H" C: i: Q' Q b2 x. _0 G! v
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[調味]生油 - 1 湯匙
5 z* Q8 k, C) d/ y* O. Otvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙
1 ~: g: k& H2 _; b5 a+ Y, L5.39.217.77:8898水 - 1 湯匙
7 M: B' `* m: l, k0 a: ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1 湯匙
8 T3 j: a' k3 z' G/ m. ~1 w公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙
$ j# J, ~$ o) N9 e生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇8 Y6 q" v. f1 ?
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8 v2 W) y. q- \: m7 Z/ W, ~, Etvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; Q0 L# `- Y6 v4 J a
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 o- C0 A! R& j3 m4 N/ y8 I- @
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
; F& [3 ` `. ]6 [- F4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 公仔箱論壇& B8 G& z7 w+ V* z1 P
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 ( g) E9 ~! @/ X# p+ o; U
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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