[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
4 \: H4 g% q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 1/2 湯匙
* f. ]9 S J6 e5 R* }5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
. d& H4 h* j8 \ T公仔箱論壇荷葉 - 1 塊5 S5 {& D1 l4 ^4 Y; _% v
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克! o' ^, e' N/ ^. q1 h8 U: b
冬菇 (切絲) - 6 隻. |, \+ y! T; L) C
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
5 K/ o3 T3 }+ m" ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
L, z: W& K5 W( _' j; ^2 F- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片tvb now,tvbnow,bttvb( d5 w8 {( w, G1 k0 J& A1 F; W" G
蒜頭 (剁茸) - 1 粒5.39.217.77:8898- k( ^; K" H- I- v) t# |5 p
大蔥 (切絲) - 1 條
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6 c0 i! S, U, ^$ R7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[調味]生油 - 1 湯匙
: ?, [4 z; Q) x, g8 P0 F; S/ ~5.39.217.77:8898紹酒 - 1 湯匙
9 _5 z3 e8 L% H5.39.217.77:8898水 - 1 湯匙公仔箱論壇8 N6 \/ }' Y) F0 p, M
糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 ~! [) S# K. h$ N$ C# F1 k
麻油 - 1 茶匙
# H9 N& w4 m+ W1 d% }. x) Ntvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙
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7 \5 P+ G& D7 A v3 s1 o) s0 g4 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. F7 { q0 y$ J; U
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 : z0 G% r5 ]4 u6 m2 F% j
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb. g1 _& I4 _0 d+ D
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 9 S: N, z$ [. T- n1 A
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 2 j% _& @8 E( G$ X A9 t
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
' k- a0 ~8 r! v$ }+ G. S6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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