[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)8 y) z: b3 _6 A+ @* p
老抽 - 1 1/2 湯匙
8 J2 z7 }" p0 t# Z/ O薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
) [% @4 i5 m; O* a$ H- |荷葉 - 1 塊
% W8 s; ^- N# d% r' V雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
5 t6 a% r4 V3 [0 k* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (切絲) - 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb- v: ?! z4 H* i8 v0 o/ ^
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, O- J1 G/ O, i
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯5.39.217.77:88983 ?- c$ y# X# c, u5 \+ ~& A
薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇6 n/ w# Q( N7 d- H# A
蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇, z9 U9 n$ q0 ^1 Q1 `
大蔥 (切絲) - 1 條
2 O2 Z' ~+ G; d7 A# n1 Y iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[調味]生油 - 1 湯匙
3 N9 a- N3 q2 [" W公仔箱論壇紹酒 - 1 湯匙( i. K/ k/ |: E# g- H* e
水 - 1 湯匙
; J. F4 k6 y7 ]% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1 湯匙
' |% d- N! r5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙
! A% Z+ ?/ N% rtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙$ l* w" B* m/ J7 H
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) s) }3 S4 R i! o& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?' n+ m( ?$ Itvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
5 G8 V4 d7 a# T% c1 G) u& U8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W/ L) ?) a8 N( F" ~- @
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
8 q: U9 f, `, }4 x2 B6 ?1 E' e, f' U! Y4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ H2 G" M+ F) d
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
5 x+ B; m' l# C$ ~) V; l, K6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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