[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)$ C5 {% {* o d
老抽 - 1 1/2 湯匙
* x4 N; u7 f$ R7 r9 I, q: r: h公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙5.39.217.77:8898$ E7 J$ b& Y; \8 Q
荷葉 - 1 塊$ ~6 L# x* A" a# h) E
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克 e8 L; B4 [4 V1 j/ b: `
冬菇 (切絲) - 6 隻公仔箱論壇6 C7 N) b4 F5 y4 ~- y0 }) n
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ J9 E! y$ k) D3 W W2 Q i2 d
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯1 i/ \: T2 N, S9 l- j0 S9 B
薑 (切絲) - 3 片
! D4 X; r7 D' S2 a' F7 K. _1 ?! v; i蒜頭 (剁茸) - 1 粒
# f" u8 s# U+ K- b$ S/ `; z5.39.217.77:8898大蔥 (切絲) - 1 條
/ r8 H: N' R' }% N8 |. i f' K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) y$ ?9 Y! x2 K3 I2 A
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0 x5 g. B- ~& }1 A3 K; R3 \$ U7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ {4 j# R6 z& Z
5.39.217.77:8898: q0 t5 t2 D8 [3 X+ j( ^# D
[調味]生油 - 1 湯匙
+ r9 |2 k$ G$ {' z9 [+ ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙公仔箱論壇3 G5 }0 K" \8 z
水 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' V6 r# J9 ~, [% {8 a/ z
糖 - 1 湯匙
: r% @5 p% a3 ?7 s2 ]tvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙5.39.217.77:88988 M$ E$ O# w( ` w2 ~
生粉 - 1 茶匙
9 g' }" k2 a7 [% t' f5.39.217.77:8898
6 u0 u% k; H, O/ }: k* m' |5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 p$ r1 `4 t+ @( K5 ]/ z
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
* D g: y' i' [1 o2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
1 Y! I+ ^/ T) m1 Q2 `0 y, wtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
$ F& g2 k2 l' W+ U+ b9 c4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 4 {" ?4 `) ~, N( J, Q
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
2 f3 a% x0 s p6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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