[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)tvb now,tvbnow,bttvb6 Y/ P ^, a7 W. I. }* E* T
老抽 - 1 1/2 湯匙
) `. T7 G- ` r* E薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
- W' H) W0 \5 v6 ]荷葉 - 1 塊2 J8 V6 p8 j; z# l
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
: ~+ G* ]* K! n% Z公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6 隻
( j8 D( {9 z9 F) d4 \公仔箱論壇半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克- [7 [; c2 X/ j0 h# R7 I* s
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
4 G5 b- q& Z# [- O L5 r& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片
' Z8 S' S: f+ T( F8 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1 粒
" s3 v( q8 S7 G* @大蔥 (切絲) - 1 條
- ], |$ q6 X O7 c9 s$ q% _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i& {- w" j8 i2 g# ^3 t; V
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% G3 \4 d: s; E5 e1 s% ]9 m公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙% e' f( @5 `) i
紹酒 - 1 湯匙
1 E& D8 w7 p: }6 h4 M% [6 x5.39.217.77:8898水 - 1 湯匙5.39.217.77:8898+ m* w% q% U9 E
糖 - 1 湯匙. L9 ? N* m+ a7 m; |+ S7 o
麻油 - 1 茶匙& b$ J& T2 l* E" E& L
生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
8 B. l2 N3 s& g( V1 S& l7 x4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' r+ Z- c. L* C5 C
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
0 l$ Z( z, d, q4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
5 P& i h1 k' l4 D8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# H9 p0 d/ P2 e; J, B
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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