女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。! a6 K- ^# s1 j3 I. H
維生素B1
% r5 @3 [: E" R% @0 O5 Y8 r) S公仔箱論壇性質：水溶性、不耐熱；
* [0 w( L3 Y+ t' z' o9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。公仔箱論壇& j# s) R$ [. _) c
維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb- f) P+ D3 [. {+ A( w% O0 H$ r
性質：水溶性、對光敏感；tvb now,tvbnow,bttvb4 Q M/ V9 u" h# T" e n
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
5 P* {8 t# x. L M S/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C
2 T6 p0 o' b# A" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性、對熱敏感；公仔箱論壇 {" h- L- e) E( b" F& |
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
8 K1 R9 u& y# m) Q# p3 _/ n5 y5.39.217.77:8898菸鹼酸
, U) J Z; P1 U- A: K& P5.39.217.77:8898性質：水溶性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# K0 b y# e: D6 Z5 x
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
: A3 ?' u! x; J8 z5.39.217.77:8898維生素E
% ]$ O, T( W. E& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：脂溶性；
; K& v. v H: Q6 K. {! f6 ]5.39.217.77:8898作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
]6 ]: N7 _: B類胡蘿蔔素4 Y8 K% e. C3 H- N9 a! D
性質：蔬果中含五十多種；公仔箱論壇& N# l4 _( n3 \
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
5 X) c; z: S) w9 \; w( t類黃酮素5.39.217.77:8898/ S) ^4 Y9 O" X4 Q$ j! k/ Z
性質：大豆異黃酮效果最佳。7 r) m4 P3 y. ]
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。5.39.217.77:88987 c/ X% A; ?& l5 r3 T# n1 ?
硫化丙烯tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! u* V3 |# t7 @: f
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
8 {0 f, q- ~+ @( d作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。tvb now,tvbnow,bttvb% a; E0 @6 _0 @ G v$ S9 l
鋅$ P! R: j) m" M5 v3 Y9 e
性質：與細胞分裂有關；tvb now,tvbnow,bttvb, Y; y: p2 _2 V2 l
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
: W! x# i4 Z+ J0 L- f, G8 G- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硒
2 p5 m) O# q% m/ i, \性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
. z+ g5 T4 P: A( V. }5.39.217.77:8898作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 s8 o, E$ ?5 n) Q' z
多酚
$ x$ U0 U% E/ v性質：顏色鮮艷蔬果中；3 d& G; U9 c5 O a! \! t5 `1 z
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
| 
