女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。9 _1 J! D$ |. B
維生素B15 y4 p9 ~' }1 G2 m- P
性質：水溶性、不耐熱；
' _- `: S; I2 x9 A* f5 m l作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。, }4 R S1 D/ X
維生素B2
& n/ Z/ P' X4 O- u) T: e% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性、對光敏感；5.39.217.77:8898) W; v" e6 Q" Y& e7 n# R9 l
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。. }' B5 b6 \* W: F
維生素C
& T: ?; s3 H- Vtvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性、對熱敏感；
; G0 M% K# A, O9 y. c4 j/ p% o公仔箱論壇作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
. y" {1 m" R/ K* s: Rtvb now,tvbnow,bttvb菸鹼酸
2 n5 B, ~! T; g5.39.217.77:8898性質：水溶性；
2 y3 b+ C% X" `作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。5.39.217.77:8898! D; S/ H" F$ x( @! |. S
維生素E
/ [- m, z7 e; ]; b- V- n& h, Ntvb now,tvbnow,bttvb性質：脂溶性；
0 e* B/ K0 a) M/ i" W' F作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。+ W6 J, w6 @) K
類胡蘿蔔素公仔箱論壇9 d; t; b2 J2 U% Y7 I* K: f
性質：蔬果中含五十多種；
* h; X" O0 R/ A- U8 m作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
p+ D# I5 {( ?' s類黃酮素, b4 l3 [" T5 \: h! F9 O
性質：大豆異黃酮效果最佳。公仔箱論壇# |3 _4 r8 t7 T$ e# ` j t$ j
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
; x, D* U j1 F# ^* I6 M X硫化丙烯
/ |$ s! J: T) U* j+ T+ y公仔箱論壇性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
: W, q7 a6 s: I6 I) @% y4 w3 a公仔箱論壇作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
4 U5 k5 p! {4 [3 f( Atvb now,tvbnow,bttvb鋅% R" f* T2 Y+ P, ^- @0 S
性質：與細胞分裂有關；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 j" O. e5 t: `3 g' B
作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。tvb now,tvbnow,bttvb( G5 R0 R8 E* X/ `$ \& {2 W
硒/ G+ r* n! R' R9 G. W
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
/ x: K: S2 P. t; D; n, f8 d8 otvb now,tvbnow,bttvb作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
. v( u& U t; U5 \" C多酚
" }9 B6 D5 f) t {& i" |$ t! J5 f& Utvb now,tvbnow,bttvb性質：顏色鮮艷蔬果中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( d2 h# K! V5 }( w: I) J: v- [) { D6 p
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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