女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。0 B& R2 f, W3 r0 ~
維生素B1
+ e) U4 Z0 u/ \( z- M性質：水溶性、不耐熱；公仔箱論壇 |0 L4 C' E6 x! Y6 B& }
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
5 t( s1 @' t" X" S8 v公仔箱論壇維生素B2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! S0 P- T) w
性質：水溶性、對光敏感；, z$ I" b4 K( a" A4 N
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。% }( d7 r; C# z" x$ `
維生素C
; G/ E' B K. }/ C! n5 S9 Q! e5.39.217.77:8898性質：水溶性、對熱敏感；tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 g; K) w6 b$ a1 s* q G$ x% m
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
M- a! T% x& o& X* K* Y公仔箱論壇菸鹼酸
8 M/ T& O( G, t# E公仔箱論壇性質：水溶性；
9 _6 Q! j/ T; f8 S3 e' ]2 gtvb now,tvbnow,bttvb作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。公仔箱論壇% [' G& Z" O+ E6 x6 B
維生素E
2 K, Z( \ w/ @2 I( H- I aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：脂溶性；# i# q* L# B5 ~' X2 z
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
- P0 H1 ]3 B6 T5.39.217.77:8898類胡蘿蔔素公仔箱論壇, @/ { s) q A# s- J# k5 W7 ~% S
性質：蔬果中含五十多種； k0 v& ^4 b9 E
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 K- k% g& ], F* W6 [5 [
類黃酮素
% y: x4 P2 d4 B. D& Q: i5.39.217.77:8898性質：大豆異黃酮效果最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 A) w p( ~; \! ?
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
8 \6 R( r0 a+ r" z硫化丙烯
6 e Y7 c# p# q. P# J1 F, L性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
) G! J1 u' i g: ~- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。5.39.217.77:8898) ]( b% T, K6 h
鋅 X5 o1 i4 O+ n/ K* U
性質：與細胞分裂有關；
6 Q: \5 `- d/ w! o$ j6 ztvb now,tvbnow,bttvb作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
- o7 k) S E% |' A5.39.217.77:8898硒4 u ^" _5 f* Z3 _! l
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；tvb now,tvbnow,bttvb# S5 J/ T H4 C: r6 T
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
# }! P/ d C! D) f1 [% a+ a多酚
' Z+ S2 R, a$ qtvb now,tvbnow,bttvb性質：顏色鮮艷蔬果中；
& s n9 L Y! e2 F9 Q9 Y/ h& N公仔箱論壇作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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