女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
9 [0 D& X# s$ L. Z; ?維生素B1. m" {) J! T2 h \
性質：水溶性、不耐熱；公仔箱論壇) I! X4 p& w0 l; j" C; _
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。( N! u4 K- a/ P, X; y; I, Q
維生素B2
; z! U5 |- x( K/ t% _7 h' Q5 N l! Y5.39.217.77:8898性質：水溶性、對光敏感；
. Q& D( ]! p d' _; {0 M% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
9 T; E* E, z( t+ E7 m3 K, k2 c2 _維生素C
) `9 M3 J' j& `+ R2 |) ]5.39.217.77:8898性質：水溶性、對熱敏感；
5 L' K: V: K1 @0 m+ V公仔箱論壇作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
* X8 _/ J) v% `8 E8 n8 K8 f5.39.217.77:8898菸鹼酸
- n+ `) H0 i/ @$ ]" ntvb now,tvbnow,bttvb性質：水溶性；tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 [. ^3 ^3 T
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
. f0 u5 a% w9 E3 g, v5.39.217.77:8898維生素E
- J# g0 d7 R/ t9 D公仔箱論壇性質：脂溶性；
( r! n% i# E7 N' P4 G4 i3 {! t公仔箱論壇作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
0 B- X7 ^0 m2 _2 ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類胡蘿蔔素
& X" A" W: y5 u1 N f5 X: d: D' s: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：蔬果中含五十多種；
' I7 e/ L" V1 @3 F( X" Z作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
2 O1 b9 x+ \7 X類黃酮素, S5 ~) ?" N% ]1 }( ?
性質：大豆異黃酮效果最佳。
+ Z) s/ f# x/ j! V6 ^tvb now,tvbnow,bttvb作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。
4 O% z/ b: |, a% o# o' o' y( H公仔箱論壇硫化丙烯tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 ?3 v; a, Z5 e; U, w- H* X
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
2 R6 [$ a9 x0 \- Qtvb now,tvbnow,bttvb作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
+ h, u2 \* U' D, u% w! Ktvb now,tvbnow,bttvb鋅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 c- C/ U) }* }. Z1 S) u
性質：與細胞分裂有關；
) Z+ @8 \$ I5 K( N: t- z作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
/ u$ f8 z) d# b; F公仔箱論壇硒: f* u. G4 j2 W/ B
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；1 \3 K+ v$ t$ C A* p& m
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
+ n9 \1 G* D/ W$ n6 z多酚
. l u, X) i+ J# J: x) C HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：顏色鮮艷蔬果中；5.39.217.77:8898- |. Z7 p, j! l9 Z
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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