女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
7 I8 r; S& ?* i5 @! S( |公仔箱論壇維生素B1
# Q' H+ W; h; X" j性質：水溶性、不耐熱；
* n8 E; o& |5 o9 y6 T3 M作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。tvb now,tvbnow,bttvb" b2 Y1 q" \; q9 E5 i
維生素B2
+ m4 f7 m6 ]0 S8 R8 y) f5 s2 W/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：水溶性、對光敏感；5.39.217.77:88984 t% [0 F- `( Z* Z4 }
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。1 |5 H7 l# e# h0 c; S
維生素C5.39.217.77:8898) c: V: u% c+ K
性質：水溶性、對熱敏感；
/ [7 E: q7 t* E8 L7 ctvb now,tvbnow,bttvb作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
' U' g5 [0 c/ D菸鹼酸
" v, K& r8 J( J5 q* k5 n* _$ h; h8 M公仔箱論壇性質：水溶性；tvb now,tvbnow,bttvb" D; E3 `1 T, y0 B/ B5 K
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ u+ J3 B0 F6 k S4 z
維生素E
; x0 D8 e: L& }5.39.217.77:8898性質：脂溶性；6 G# w* H% g, m/ F3 `$ @! @% P! G
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 V' z# r2 }) B5 y( {
類胡蘿蔔素
1 \* \* l w" o' ^; ]( f公仔箱論壇性質：蔬果中含五十多種；
: L1 d8 V2 t' l作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。
. g- a5 W }2 l類黃酮素公仔箱論壇# c& s2 W, } g
性質：大豆異黃酮效果最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& a0 v& W9 ^# z, U, I6 e
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。公仔箱論壇# R- e# ]- Z9 G. h; |4 Y9 `
硫化丙烯
- i& _. ^$ `- F& s/ B, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 ~. K. @5 W) s' v; h' }) N
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。
! H/ w0 J4 e Q# ?6 u5.39.217.77:8898鋅5.39.217.77:88982 Q) Y* J8 U; `
性質：與細胞分裂有關；
& @" G" }/ i f {! A' `0 h9 s作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
+ a [& g/ Q8 B f硒tvb now,tvbnow,bttvb r7 n9 N* v, }6 B
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；9 A0 U r5 c% O7 Z
作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
6 Z3 S. b& a$ G( t多酚
% y! _* f0 A6 x- o0 @, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：顏色鮮艷蔬果中；
) k5 P' u# {: |: N5 [! q公仔箱論壇作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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