女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。
9 i2 @! p) m5 |維生素B1
3 W a3 n* E) z5 c! j6 J公仔箱論壇性質：水溶性、不耐熱；
, ]: |5 C I5 V5 S, s1 R, I* {tvb now,tvbnow,bttvb作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。5.39.217.77:8898. U X; ` M- x
維生素B2) S* k7 r+ o0 E- e6 h. w9 o! X
性質：水溶性、對光敏感；公仔箱論壇3 K/ L) z7 v! e5 h4 b0 [! H8 \
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
& \% }. U9 O3 f' Mtvb now,tvbnow,bttvb維生素C
# Y+ _, @: Y8 l3 _公仔箱論壇性質：水溶性、對熱敏感；公仔箱論壇5 d0 Q' u# }& t$ o- W$ i
作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。5.39.217.77:8898 v- h8 t7 l0 O5 f6 E
菸鹼酸
$ f8 s( V# t' X性質：水溶性；公仔箱論壇0 u- F! t$ I3 |
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。5.39.217.77:88981 ~1 C& O. N( R* d
維生素E5.39.217.77:8898& E' V- g) E2 G* {0 x [( F5 u
性質：脂溶性；
7 v& [. B! A- A8 X, o/ R9 u' j" j公仔箱論壇作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
+ b; Z- G: Y A4 ^. v$ `5.39.217.77:8898類胡蘿蔔素5.39.217.77:8898* b9 ^1 T" t" U5 J Q: V3 L+ V! f/ J+ s
性質：蔬果中含五十多種；
' s, }9 P% l( ~: r; Htvb now,tvbnow,bttvb作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。公仔箱論壇$ |- l( Q2 Q& U T" X4 l/ x( H
類黃酮素公仔箱論壇7 p) K/ _5 O* Q- I
性質：大豆異黃酮效果最佳。
- g: ]5 r, H2 v公仔箱論壇作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ F( D/ U! Z" Z6 ~: ]# L5 U" N
硫化丙烯tvb now,tvbnow,bttvb u0 y) {' O- ~- M* H
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 a0 E+ b) w9 Z; O& U' }
作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。5.39.217.77:8898- r! z3 \$ A0 `/ ?
鋅
. {6 T. q& t( T1 G0 X$ h公仔箱論壇性質：與細胞分裂有關；
H" n7 u" I7 r公仔箱論壇作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" `, a" [) r) S& S
硒
! s* M% ~- w) M& X. P* X) a f5.39.217.77:8898性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
1 E8 V5 a7 ^3 V7 ktvb now,tvbnow,bttvb作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
0 ?# O1 m% ^2 L. S5 a5 k) ?多酚
1 U$ w7 E3 V! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性質：顏色鮮艷蔬果中；公仔箱論壇1 r0 ?- I: \/ f" a; Q% w [ F0 i
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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