女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。公仔箱論壇& ^; c* t* K* ` h& y" N
維生素B1
9 Y6 J5 [$ q, X% q0 ?( S, ^# c8 L性質：水溶性、不耐熱；
) _5 C+ ^. S. v, [. y公仔箱論壇作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。& {) Z$ m) h1 U2 z9 y' U
維生素B2
" B9 e, h: E: B A& k) Z, y公仔箱論壇性質：水溶性、對光敏感；
/ ^- B# E# J% d6 ^8 A" x' {6 vtvb now,tvbnow,bttvb作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
. @5 A* L* c3 l& \2 n維生素C
0 \6 x3 x+ `2 f性質：水溶性、對熱敏感；
+ ^/ U# [; W# X) A' w; e. Wtvb now,tvbnow,bttvb作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。
" L0 U* i0 j j$ Y: D% Z4 [2 ntvb now,tvbnow,bttvb菸鹼酸tvb now,tvbnow,bttvb' l, h3 \2 v8 h8 r1 t: f4 a m' M6 H! K3 V
性質：水溶性；tvb now,tvbnow,bttvb/ z( O6 T. O7 B6 e i( a
作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。
F* u. K* y! j; h5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E公仔箱論壇) [& j" ]4 Q' J1 N; z/ E% T) v
性質：脂溶性；tvb now,tvbnow,bttvb( [5 ?7 q( b' r Z7 Z, B
作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。5.39.217.77:8898" U1 U6 u' |# g) ^1 D
類胡蘿蔔素
7 n4 q7 `$ O6 t5 @tvb now,tvbnow,bttvb性質：蔬果中含五十多種；0 H; P h' t7 ~- g# O+ Y* ~9 ]
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。' w7 S' j x b. A6 B% Z' ^8 m
類黃酮素 m8 z! O; ^% f8 C
性質：大豆異黃酮效果最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m: B2 [' I: N1 \8 g. u& l
作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。tvb now,tvbnow,bttvb: b( F3 {0 A9 v4 o8 y; [' |
硫化丙烯# X9 ^4 T* G/ j/ j+ ^- S; l W
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
$ v; {0 M d1 J: m( r6 h5 x" n4 ]$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。公仔箱論壇0 A7 A: X& T4 K) U) h s
鋅tvb now,tvbnow,bttvb" v# S) G7 h6 v; Z7 Z) z: C
性質：與細胞分裂有關；
. i, i# o/ `( l9 D: h' `0 B/ l2 u# ?5.39.217.77:8898作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' o8 M' Z C" W6 }) L5 @% M
硒8 a) ^9 d( z2 w* q
性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
2 F! o" d: R" |+ P \ mtvb now,tvbnow,bttvb作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。5.39.217.77:88980 |( X$ \- f. m/ _
多酚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ D: i: h2 G( B4 D i' x
性質：顏色鮮艷蔬果中；0 q2 ]$ N* N7 F# i- `1 ^
作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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