女青年會社區醫療保健講師柳秀乖表示，具有解毒力的營養素有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、維生素E、類胡蘿蔔素、類黃酮素、硫化丙烯、鋅、硒、多酚等。( f% e, L4 i6 g1 w7 j2 q6 F9 o0 v: ]
維生素B1& K8 Q$ s& T2 D, e' y6 N
性質：水溶性、不耐熱；( s; ~3 b' U8 d8 z5 ]4 {! S
作用：淨化血管、減少乳酸堆積，主要食物來源為瘦肉、內臟、糙米、酵母粉、胚芽等。
0 u3 x' `8 n; K/ ~ i維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb& y/ G$ E; v( V# p
性質：水溶性、對光敏感；tvb now,tvbnow,bttvb& w( y7 ^5 _# @
作用：助脂肪代謝、抗紫外線，主要食物來源為牛奶、蛋黃、內臟等。
' n1 I% q8 m" m, ]6 b( K" G維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ e) ^1 z9 o: ~0 F
性質：水溶性、對熱敏感；
# C" h% |! p i X" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、抗病毒、抗紫外線，主要食物來源為柑橘類水果、菠菜、花椰菜等。. |& j* e- j( `
菸鹼酸公仔箱論壇; t# g- y! ^! B8 w4 p5 x$ l h
性質：水溶性；
/ c5 C/ [+ E7 T5 Y) Ltvb now,tvbnow,bttvb作用：保護皮膚、抗老化，主要食物來源為瘦肉、蛋黃、內臟、花生、糙米等。公仔箱論壇0 K+ M$ s8 \! s1 ^
維生素E8 l; V8 M* F% W- b* P/ y
性質：脂溶性；
! ?6 }( V3 L) x' [. U; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抗氧化、抗老化、淨化血管、防膽固醇，主要食物來源為內臟、蛋黃、油脂類(葵花油)。
& K4 k9 `5 S6 e類胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb; b+ K2 p. f4 T4 [- W8 m
性質：蔬果中含五十多種；公仔箱論壇& Q/ f% ?2 @6 P6 J! ?) E
作用：防血管阻塞、防癌、抗老化，主要食物來源為南瓜、胡蘿蔔、木瓜、玉米等。6 e- G* H' f* T' A8 E$ z2 W
類黃酮素5.39.217.77:88981 ]3 o" C- u5 B' ~
性質：大豆異黃酮效果最佳。
& O. b, s' Y4 S4 U4 @2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：抑制癌細胞血管新生，主要食物來源為黃豆、洋蔥、蜂膠、核果類等。公仔箱論壇4 Q" K, P" h1 Y
硫化丙烯5 W T4 q) \# N2 |1 J
性質：辛香食物中，可提高B1吸收率；
/ x+ @1 J% V7 ~2 P1 t: i' L+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：殺菌、活化細胞，主要的食物來源為牛奶、牛肉、青蔥、大蒜、韭菜等。* U1 x6 K [5 g( E- }5 i: ~* x
鋅8 x+ }, C0 V5 H' w: q$ r
性質：與細胞分裂有關；
/ U, g ]) ~$ ]7 F5.39.217.77:8898作用：抗氧化、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、黃豆、核桃、杏仁等。
: e1 ^; j" ~, H6 v硒
q8 \0 |2 t. |: I8 L5.39.217.77:8898性質：與維生素E共同發揮抗氧化功能；
3 ]2 y1 B5 p: g' j+ n8 g; a4 d作用：修復細胞、活化免疫細胞，主要食物來源為牡蠣、牛肉、內臟、芝麻、花豆等。
$ {) B: s- X# c/ ?. x多酚
9 ^& @% s# J8 d* o0 N+ O性質：顏色鮮艷蔬果中；
4 m7 O+ H2 g9 W" W7 R; @" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：活化體內解毒酵素作用，主要食物來源為：綠茶、葡萄、藍莓蔓越莓等。 |
發表於 2013-9-27 12:26 AM
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