位於西環的法國菜館Metropolitain,主打巴黎小酒館菜式,開業半年吸引不少法籍客人光顧,最近大廚Frank Lebiez推出多道新菜式,包括Gazpacho凍湯、烤鱈魚配青口、牛肉他他、蟹肉牛油果柚子沙律(圖A,$128)等。推介烤羊勒骨配雜菜(圖B,$268),嫩滑羊肉配以小黃瓜、茄子及番茄,羶香多汁,佐紅酒一流。
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