中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
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* o$ Z: F+ E7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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西班牙扁包, B K& G( Z: |) Z, l
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。5.39.217.77:88986 c; o$ J! d# p4 m
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加泰隆尼亞式海鮮燴
9 Z) Q9 S, v, t% m1 ]材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。公仔箱論壇7 `$ z. K: ~9 [2 [
7 r8 ^. p6 F+ q# q5.39.217.77:8898燴牛尾配炸番薯6 @* a* b7 Q; B7 x, @* a* q
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。5.39.217.77:88988 u! f' L+ _, Y# p
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FoFo by el Willy
8 h+ }- D. I* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環威靈頓街M88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: {# q1 C; j: w4 y
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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