中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 6 c6 f/ |- c& }# v
4 I. V2 k' R+ v; B" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
2 J2 b/ r" W0 p; a R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb o7 ]: k* n) M% e: v
西班牙扁包
' R7 L+ Q/ k$ `3 ]' f鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 q. @4 P+ S/ Z3 R
/ d- l3 z1 J8 h" y1 Vtvb now,tvbnow,bttvb加泰隆尼亞式海鮮燴
9 G2 g3 f$ ?& ~$ j5 I7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
+ h `. e$ [) G& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& t5 B: }7 `6 ^3 G
燴牛尾配炸番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j8 B. ~. _; g$ G6 `* q2 B
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
6 N% _7 J: a! L9 Q) b u$ c4 t5.39.217.77:8898
9 c2 B/ G5 n! `( P0 ^; _6 VFoFo by el Willy
+ a- ]# K1 v/ O0 T- W5.39.217.77:8898地址：中環威靈頓街M88tvb now,tvbnow,bttvb. L+ d% d& N# [- C3 l7 ~
|
發表於 2013-9-23 01:23 PM
| 