中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 * I; d6 C# E5 H$ e7 |( c# |
0 X) B# p+ w. d! F接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
}, s3 k" c" k! k iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q; ?) O8 D$ x9 D( Q
西班牙扁包+ i0 u ~7 E6 z1 a+ L# M
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ u9 H8 F5 r) b
) D {! ^$ x/ }4 n) ^. D加泰隆尼亞式海鮮燴
# O+ \/ s; ^& s6 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y/ }* h, P; `3 i* n' r
: f2 f8 B+ N8 \* E( y9 _% o燴牛尾配炸番薯
1 ?: y9 S0 |7 L: n; ^# j" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
( k# R/ N! L3 S& Y9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 ?* I' f0 x7 a: u" j7 {4 a* M
FoFo by el Willy公仔箱論壇$ o |: h; f4 F6 l6 _) g
地址：中環威靈頓街M88
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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