中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
' X* C8 j; T" b5.39.217.77:8898
% h* ?) X& o7 w- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。5.39.217.77:8898! c' h) k; M& E
8 w5 }0 ~& n b西班牙扁包
% h( `& M3 B% S( \* s$ G- Ltvb now,tvbnow,bttvb鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。公仔箱論壇0 `( r+ c# H8 i& q! B+ K2 h3 J2 V6 v0 x
( `+ ^* M! `1 K' x: J* w加泰隆尼亞式海鮮燴
4 J9 R+ P- b+ L' o8 h$ X5.39.217.77:8898材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。公仔箱論壇' m, s4 K5 D, J4 V- L7 ?
' y2 k% t9 m7 }" K) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燴牛尾配炸番薯
" Z; U3 ^8 K+ L: b: u, j公仔箱論壇鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
1 d! v) \# A, ?5 b
- X% N8 ]- ?# C- R8 r5 u1 BFoFo by el WillyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" `4 I+ }& x
地址：中環威靈頓街M88
: a5 s- ~; {1 I" \# x, X' atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-9-23 01:23 PM
| 