香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。
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香烤片皮鴨 $9801 n7 n/ q! W9 @$ v, ?
鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。. N: X* p# c$ p [* l7 m1 O+ G+ G
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以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。5 X, v3 R' i, I+ n; {; E
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地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂5 x8 N/ t$ c& F( ^1 l% a
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發表於 2013-9-23 01:22 PM
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