香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。 公仔箱論壇+ p$ H7 n, P8 l5 Y9 o# f) [
: [5 j m* O V香烤片皮鴨 $980
* \+ P; e- D" h1 ?4 a$ Z公仔箱論壇鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。
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/ C7 W7 }/ X0 ^- Y* n! i1 l. X紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380
. G1 D2 h! ^# R) x" T以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。( c" M2 X) Y8 @" H& i! B
6 g! Y6 Y8 O) j; u/ r2 T5 Wtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂5.39.217.77:88986 j- ~# J+ s2 h/ q% E
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發表於 2013-9-23 01:22 PM
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