香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。 " f3 S$ n. k. j' p$ X/ Z9 M
* K( U& U4 K' a1 \0 {, A" qtvb now,tvbnow,bttvb香烤片皮鴨 $980
: t! V1 z5 [" U9 A+ E7 D鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。5.39.217.77:8898* u- o- j4 x4 M8 l, t
2 `0 |( S7 Q& H紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380
9 a& s5 f: W$ j8 o+ g以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。
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1 Y; E3 X1 [9 m/ \1 I$ n4 a# H5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂5.39.217.77:8898) g" X' ~8 Y' e# U- n3 ^5 `
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發表於 2013-9-23 01:22 PM
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