香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。
. d+ y0 [, j( x: h- G0 {: N: F! D* m$ ]4 A! f- I! k
香烤片皮鴨 $9805.39.217.77:8898. s9 }% C! [* |6 R% t
鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。
$ W6 D: Y2 q! k5.39.217.77:8898. S9 S( ^; N. T& [
紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380. x. y* A" ~' ?) u( R
以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。, l: w! C, E! l1 J# _6 ~
0 U5 [1 G% ~2 F E0 x! Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb+ p B* b) h" S8 @6 z' z* v
|
發表於 2013-9-23 01:22 PM
| 