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材料及份量:
* G7 D% H$ Q& m; N5.39.217.77:8898（一）軟排骨１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 x1 F& c5 [- A' d- m
（二）油3 湯匙/ Z0 t* L" m O, X0 G& S- s0 ], B4 j
9 d, k @2 ?7 p5.39.217.77:8898 | 調味料:
1 v9 u: R o8 R（一）鹽1/2 茶匙
; l* u( l0 X! v4 u* f, ^: N% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）老抽2 湯匙
' K* R1 {) U0 S6 @8 L公仔箱論壇（三）紹酒１湯匙
2 r( R0 U% d8 `! `（四）切碎片糖1/2 杯# c. K" B% M; M# f' c% u" g' ~& e
（五）水1 1/2 杯) S/ B+ e' P/ ~: M! h; J
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製法:, _3 b' ^* r; ^5 c7 s. r! I
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。' L- o5 D$ \& U# B/ B$ b
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。5.39.217.77:8898# X, }& k: s+ C7 x8 q
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" e, B& A8 L% o) j4 N% ?
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
) l8 G$ |. B( [ n* s/ S公仔箱論壇（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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預備時間：5 分鐘5.39.217.77:8898& G9 M) f3 T' W6 ~
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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