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材料及份量:
% o, S1 a; A) p2 q/ j0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）軟排骨１斤" H5 F- Y R1 `8 q1 O/ z! _: R. T7 a6 n
（二）油3 湯匙# H- K+ A6 M! t' a' K/ Y) i
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| 調味料:9 N& t& l2 R- K( J" Y: ?
（一）鹽1/2 茶匙5.39.217.77:88981 o7 u# n/ [6 c' b0 H q' J
（二）老抽2 湯匙
( C- Q0 ^1 p0 f" a% P* l公仔箱論壇（三）紹酒１湯匙* Q( \1 j6 D- Z; x9 ?2 g
（四）切碎片糖1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb' I; `3 u, g4 o/ T* u( {" v L
（五）水1 1/2 杯
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製法: ]% \1 n" X% H- ?, z
3 x) J/ \$ Z; a1 f+ I$ i5.39.217.77:8898（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。& M o7 j" e3 g+ _( w" q: {- q
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。公仔箱論壇0 p& A) |9 y- D* X
0 ^9 V5 z. ]2 @（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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: J0 W" k' q$ T+ t 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。5.39.217.77:8898. p1 D! T5 h5 I
（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。" e: ]- ^2 H8 H) O6 ~2 N. x7 @0 Y
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預備時間：5 分鐘
7 }5 l9 p* S6 G烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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