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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb3 g; s& p4 S: s, v6 }) z
（一）軟排骨１斤
% e4 _$ _8 s! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）油3 湯匙5.39.217.77:8898! r' Y& _$ q* V+ c6 b
6 A2 O3 D# t( k, d( Stvb now,tvbnow,bttvb | 調味料:公仔箱論壇5 t- J$ `: [& D2 Q% M* ^
（一）鹽1/2 茶匙公仔箱論壇( k! H# u: i7 s: ^: J2 q/ u
（二）老抽2 湯匙
+ q2 i6 E& }6 z2 @$ m4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z X# ^! f) t8 f, J9 k
（四）切碎片糖1/2 杯) E3 E* n" |, K, X* @7 k3 \/ V* t
（五）水1 1/2 杯
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製法:
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" @/ |( H0 w- p7 R/ r5.39.217.77:8898（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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U G! i4 T6 ~! Q* R（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。
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7 ^8 C9 |( w4 g1 L$ |' |（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。5.39.217.77:88980 I1 s) c4 ?+ x3 K. l: E
+ E+ N+ m8 N! D" K1 J- A# j- `! S5.39.217.77:8898 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
- x' Q0 ~, F) {( c5 G' `（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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$ ?9 y( y" z- Stvb now,tvbnow,bttvb預備時間：5 分鐘公仔箱論壇8 U5 p6 x; _8 g y8 \6 [: r
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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