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- u0 |2 N+ @ }$ O5.39.217.77:8898材料及份量:
9 d a/ |* I9 t. Y3 U& M, D# v& D5.39.217.77:8898（一）乾水豬腰一對重約十二兩
; Q4 f) F6 u9 w' u+ R5.39.217.77:8898（二）粉皮十張
6 c6 V8 {5 b' g6 s4 m' K公仔箱論壇（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* N2 \+ C/ X% {7 D0 z" U
（一）生抽四茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L* l, G, J& L; }- z0 q) P
（二）老抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 p7 ]' {7 C; B% p# R
（三）花椒粉半茶匙公仔箱論壇; _; D( N5 _( R9 T/ P# S2 P
（四）古月粉3/4 茶匙4 r9 _/ R( P8 C( k1 Z7 g5 F
（五）糖1/2 茶匙1 K( x) |4 u) l! o
（六）麻油三茶匙
r3 z3 L! n' m4 @5.39.217.77:8898（七）辣油二滴
8 w$ M+ e. W" l& `2 M（八）熟油三茶匙 |
製法:
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9 c/ \% t. g( \! O4 D0 I; Y9 O（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。8 s* \" N3 b" G0 K2 S
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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6 a3 \+ \" S. o5 n; d, Q6 |" @& `tvb now,tvbnow,bttvb（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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( s5 p! n7 y! S7 k' i! f8 j2 B2 U, t公仔箱論壇（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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