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. U g5 ^, q6 y( [2 C0 f5.39.217.77:8898材料及份量:6 b# `! x" F* J* G3 i5 Z
（一）乾水豬腰一對重約十二兩tvb now,tvbnow,bttvb9 N; Y* {9 Y& O8 D7 [7 N
（二）粉皮十張
1 c) b! l# R7 |0 U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:+ C) Q( f% S. p
（一）生抽四茶匙
: ?: e; r7 V( `, M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb（二）老抽二茶匙
( ^. {/ ]( L- }/ M% e+ r公仔箱論壇（三）花椒粉半茶匙
2 l3 [8 E) a% B B7 d$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）古月粉3/4 茶匙& Q& H( \: U$ E/ b/ F0 R
（五）糖1/2 茶匙
* n* B9 ^ Q+ L" [' }（六）麻油三茶匙公仔箱論壇: b- A+ z q7 M5 R& {# j. H n
（七）辣油二滴& @0 C9 D Z6 q
（八）熟油三茶匙 |
製法:
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$ e9 a6 w" [* O6 z4 G F! ^公仔箱論壇（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。5 A0 l; X+ i7 I/ v- q
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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- p- c$ I+ e, q! D8 Z（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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