[中式食譜] 麻辣腰片

txman168

公仔箱論壇' K$ Q$ \- e# c& E. G8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 q9 a* _: {* w" i

材料及份量: 2 S# d5 e7 T9 P" A. I7 o- e公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩 % e' A! u8 ^, F（二）粉皮十張公仔箱論壇. W# R4 [0 i/ ]& ^ （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:公仔箱論壇5 {) T9 F5 m. ]2 i' F （一）生抽四茶匙 & d5 w( f. o  F: B9 F- Y5.39.217.77:8898（二）老抽二茶匙 - _! r& k3 I4 p  d- k" Rtvb now,tvbnow,bttvb（三）花椒粉半茶匙 ; a7 Q3 s" N. G0 q4 @- W) R（四）古月粉3/4 茶匙5.39.217.77:88981 A+ j4 a9 v) s' V* {; }' i8 }. t9 Z （五）糖1/2 茶匙 0 c! E" Y& {5 c+ Y/ D% O( q8 btvb now,tvbnow,bttvb（六）麻油三茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O. e& Q9 ?/ Z! a. N2 R) M' R （七）辣油二滴 5 Y+ P/ H/ s$ n$ V+ h（八）熟油三茶匙

製法:8 n8 U' d. ]7 [% R7 z9 c

5 ]1 l1 {% Y# E; J% O5.39.217.77:8898（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
* r, d  S. N5 [# j" D9 p5 |. E7 }5.39.217.77:8898
1 e( m" H( O2 e* D7 ^$ Y5.39.217.77:8898（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
7 A) o) C8 z0 T8 v
0 Y& J' ?! V8 k+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
+ ]! J! K% H$ c' h+ r0 B2 m2 z
（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。