[中式食譜] 麻辣腰片

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材料及份量: 0 ~& n$ ]# N& V. u  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）乾水豬腰一對重約十二兩5.39.217.77:8898, \1 V6 m: S! C3 p: j7 R: X7 S3 _5 j （二）粉皮十張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ N' E& ^1 ^8 M. S （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb* g1 U+ [9 {1 k, O4 L3 K （一）生抽四茶匙 - b+ _3 L, s. z公仔箱論壇（二）老抽二茶匙   X' P# `5 b" e2 R) r（三）花椒粉半茶匙 % O- ~# g! T" v5.39.217.77:8898（四）古月粉3/4 茶匙3 h* ~, {, Y# }: d9 Y8 r- D, v+ Q- x （五）糖1/2 茶匙 . I+ K% M9 H+ W- K6 {（六）麻油三茶匙5.39.217.77:8898, p8 ^* L  s2 }" n0 M$ e  p （七）辣油二滴 - A) G8 }- a; L" F2 j7 C公仔箱論壇（八）熟油三茶匙

製法:! q  b0 d! F% {6 c3 H9 f
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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9 |5 T# w  u: I& m公仔箱論壇（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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1 k; o' n3 l2 n8 P1 e2 s5 i公仔箱論壇（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- F8 s, X9 B) \7 Z+ e% ]7 d

8 ^1 j5 d5 F1 |5 A* P（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。