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1 }; [& n* A2 E8 ]# J+ j. j材料及份量:公仔箱論壇+ g7 U$ Q- U* ?1 ^$ c! v5 L
（一）枚肉1 斤, ~6 T% p- a" m+ }, o. k8 j2 P" x
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:5.39.217.77:8898; m4 S; g, L6 u$ v. Z& m# J
枚肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. g; N1 |/ j N, g9 M1 X
（一）老抽3 湯匙
- g' Z6 O8 K# ^( I j* d（二）紹酒1 湯匙( F" K! O9 g+ Z2 R( S" [% ^
（三）鹽1 茶匙
7 u+ S, l9 h* y$ O" f（四）蔥茸1 湯匙
3 F: D0 Q" w" S& M（五）薑茸1 茶匙5.39.217.77:88984 u: W. F2 [8 D' A) ]
（六）糖1/2 茶匙
% |, i1 ]' c) f- j3 ~( Y4 L（七）水1/2 杯5.39.217.77:88985 G( w) w6 {. l4 C
（八）生粉2 湯匙' ]! H9 O3 c! U6 t
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白菜調味料：6 w9 O; t2 d) R8 C
（一）鹽1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x* _& E; e: C3 `4 X; V
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露汁料：
; t% W# H4 |) j" l4 r: }1 e（一）老抽3 湯匙公仔箱論壇! O) H, U3 U+ G1 E2 L% Y
（二）糖2 茶匙8 p. C' o3 k3 U! ]
（三）水1 1/2 杯 |
製法:5.39.217.77:88989 d' G6 @8 t. {9 U9 r" L
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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% C/ u# ^$ S, N3 I6 T* n3 D' j2 |（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
8 u, r, H0 i5 G, K) S6 y* b4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `4 e+ m v' i W- S* F3 [* Z 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘
# I6 V3 v; Q1 T) K4 t5 S烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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