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材料及份量:
3 y4 M% K/ K. [7 B! L U6 g5.39.217.77:8898（一）枚肉1 斤tvb now,tvbnow,bttvb* {/ g5 U2 g. [9 [
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:5.39.217.77:8898; N7 P5 b8 l8 m2 \& E8 v, r
枚肉醃料：. `6 y z! ^3 ~; \* {
（一）老抽3 湯匙
) i9 I9 r6 r! m& s& j; I7 p9 Qtvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒1 湯匙
1 P7 ?% d* _0 v w+ |5 Q( ~5.39.217.77:8898（三）鹽1 茶匙2 U) ~2 M7 _0 v8 E! g! k& q4 H# W* ?
（四）蔥茸1 湯匙
3 o( U) v, q7 |4 J. }7 E& m/ c# Xtvb now,tvbnow,bttvb（五）薑茸1 茶匙
4 p2 c/ I2 q- m+ h- M* N5 n公仔箱論壇（六）糖1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 q P. P/ I5 q
（七）水1/2 杯公仔箱論壇! A |% B. T- M9 `
（八）生粉2 湯匙5.39.217.77:8898: g. t. w* \ P# T, T' G1 p
/ [8 Q. q( O, x$ p u% k& y% z) h5.39.217.77:8898白菜調味料： g; q( f4 X3 Y: u8 Y
（一）鹽1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. b% b4 r3 B' I& Q# V
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露汁料：
/ r6 C! P0 z2 K9 B, M' m5 T5.39.217.77:8898（一）老抽3 湯匙
5 \- J! i$ H, a/ c1 p( N/ J/ [. k（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: x% B$ [3 | I4 Z0 @
（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。公仔箱論壇2 @$ c& M w" `1 F: n& c
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（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。) q% C' d9 L, @/ d; ~' D3 G
z5 Z8 w9 G2 M9 `* Q1 {, p公仔箱論壇（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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. n0 _, S3 `: ]# y& N1 w5.39.217.77:8898 小貼士 ：
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# \% f, g1 [$ y5.39.217.77:8898（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘7 {( g: O5 W( h
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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