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) i3 u/ j( N' `0 i1 F5 o& v3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:" c" r/ f# N) u6 W
（一）枚肉1 斤
8 C% N, e; }" I. U9 w9 t% a5.39.217.77:8898（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
6 y- Y) R, {4 T% j5.39.217.77:8898枚肉醃料：
$ z# J$ G+ F' a（一）老抽3 湯匙: m: ]% t0 f: w7 P4 M. N ` ]
（二）紹酒1 湯匙5.39.217.77:8898) f, k6 c; A: O/ o4 I3 @9 S4 w
（三）鹽1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~ w6 ~8 C2 }: ?' ^" R
（四）蔥茸1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 h$ y$ S& Y+ r. D
（五）薑茸1 茶匙
) a1 B6 l- p7 e! {公仔箱論壇（六）糖1/2 茶匙" ]4 [1 A( E9 n. E
（七）水1/2 杯
+ ]7 |* P3 {" P% b8 J# m7 [' c. [4 j公仔箱論壇（八）生粉2 湯匙公仔箱論壇& G% c; j/ R N0 u" ~3 f
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白菜調味料：
3 l+ O) l% x `, H) y7 h+ ~# L公仔箱論壇（一）鹽1/4 茶匙
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1 j" i; `2 C; |公仔箱論壇露汁料：
6 H8 \+ g6 _) X& ^% O6 c9 d9 `+ |5 U（一）老抽3 湯匙
" w$ Z$ l% i% p& a) P公仔箱論壇（二）糖2 茶匙
( C: S# t1 |% `* T7 J5.39.217.77:8898（三）水1 1/2 杯 |
製法:
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- e( W$ q" q: B3 B1 i: N（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
# E1 a, I; Y9 J4 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, O( G, z& u6 I* |) n+ Q$ Z
（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。: ?1 L; z2 x+ V6 U" ?# _- M
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 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘) z, e( L0 t1 e+ l4 x4 l
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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