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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。公仔箱論壇0 I, ?- a5 T& g* {! ?% |) Q
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材料及份量:
* h9 {! z. M% ~) ]/ u! W5.39.217.77:8898排骨兩條 約12兩
3 t2 [" W* d3 K% ~: ]9 t公仔箱論壇沖繩黑糖 80克
6 h: C2 Y% H6 k; d5 }5 V+ E公仔箱論壇薑 1塊
7 q0 }' c' N+ \ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 數顆tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ c! T% L& d E f9 a8 T
蔥段 數條, t% x9 Y7 V$ E9 F+ G! x
清水 適量
! N8 x6 }' l5 Y# `7 ]+ a公仔箱論壇菜油或花生油 少量 | 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ I( s/ g, k0 u1 U/ `, ]
意大利黑陳醋 80克
, _& M9 b4 G q1 }老抽 2湯匙8 G0 u5 h% T; Y
生抽 3湯匙 |
製法:
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* J3 l6 g3 h, ^- d$ a/ k* B2 }公仔箱論壇1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。5.39.217.77:88985 i5 E+ M4 [+ H( {3 @8 [! Q; D
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y, M+ p: L: k2 Q3 F, n
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。公仔箱論壇9 n% N* w E4 n* W1 }' P
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 小貼士 ：
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( h) A/ z$ w( A8 I: ptvb now,tvbnow,bttvb1.也可用豬排切細件代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 y( E' | [+ S9 a& R9 k
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。5.39.217.77:88980 N) t, c s% z" ~
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排骨斬件 |  5 }- _& t. M: O3 _0 A% T
意大利黑陳醋 |  tvb now,tvbnow,bttvb) C- s& F( y Z, x, }* w) l( x
沖繩黑糖 |  5.39.217.77:8898( }6 D4 k- @. K# a4 O" x
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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