3 n( N3 u: \" @- Z6 U5.39.217.77:8898用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。公仔箱論壇* @& _' L7 c- S4 M) j
/ M: M: a- r- o+ A3 W! ^( ^5 Y( c5.39.217.77:8898材料及份量:公仔箱論壇" N1 ^! ~; a; G+ p7 W; H
排骨兩條 約12兩公仔箱論壇6 Y P5 {# n1 d5 ?
沖繩黑糖 80克公仔箱論壇$ H/ v7 a! _5 `' v
薑 1塊9 ]! C* ^; r& ^' D/ p3 B0 F
蒜頭 數顆: {: m& k5 Z z) I4 _6 K( f$ x, K
蔥段 數條
* t! R' ?$ F0 c) M) O0 h1 T清水 適量
5 H: a7 G. @5 R9 z- K8 w5.39.217.77:8898菜油或花生油 少量 | 調味料:
! r1 h# A/ G1 v* o3 C$ p5.39.217.77:8898意大利黑陳醋 80克5.39.217.77:88983 A1 c, {/ }+ ]! H: }1 ?
老抽 2湯匙公仔箱論壇+ F( M) P+ r3 o" o/ ~' C
生抽 3湯匙 |
製法:1 ?9 p Z5 D) h2 O! O, R$ h
3 \/ M3 q; \3 V0 Y1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。3 T8 I" Q3 G* I% E6 B0 i
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
E/ K! E( V( P3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：
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5 H2 u2 W5 ? ^, M. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.也可用豬排切細件代替。
9 X# D4 j. ` z* w公仔箱論壇2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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. K3 m9 g) W! u8 q% b排骨斬件 | 
: v4 p* X. C) V0 T4 ]. z, u意大利黑陳醋 | 
( v" ^9 l, r3 b }& \9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖 | 
8 r* u3 G9 o- M5.39.217.77:8898可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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