; z+ \ \. F* d& _- H2 J公仔箱論壇用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:
6 a' h2 w+ ?- w+ r5.39.217.77:8898排骨兩條 約12兩
" f/ O8 r- ^2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖 80克公仔箱論壇+ q7 o% n. P- M
薑 1塊
" h4 `1 M" R3 x; ~蒜頭 數顆tvb now,tvbnow,bttvb, a$ h9 o6 m7 p8 `5 R" K
蔥段 數條
' ~: o3 y4 O4 T n4 c' f) @5.39.217.77:8898清水 適量' q% L4 V# i- C t$ C
菜油或花生油 少量 | 調味料:
3 ], p) X7 R' {6 V6 e( e1 u意大利黑陳醋 80克/ C& u) w% L6 Z+ |
老抽 2湯匙6 d% n7 K; X# a2 C9 O, p0 V
生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。% Q5 h( E6 H8 W8 O( q8 ~ r
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。5.39.217.77:8898( {, f% ?& d1 F
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。0 ?) M T* q* s' ?/ U, J# Y
! H" U5 |- ]3 Z( L% y4 D2 xtvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：公仔箱論壇( L2 R" r0 i, {, ^
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1.也可用豬排切細件代替。
9 c, x, z, l8 x; ?: h! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。tvb now,tvbnow,bttvb" ?' W, E; l- j5 V1 z$ ]1 ~
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$ w, q* m. Y8 U) l9 A; h. S2 q8 \+ e5.39.217.77:8898排骨斬件 |  9 f+ [9 i8 V3 J- `
意大利黑陳醋 | 
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可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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