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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。 R0 l" C1 k4 z/ x2 F
' |0 o0 ~; h6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:公仔箱論壇* t0 C* k, e, [, n0 a @% k
排骨兩條 約12兩
: Q3 ?, Y, l1 a' X: f# p; n" n公仔箱論壇沖繩黑糖 80克
" T9 s4 U5 A7 x" ]! t公仔箱論壇薑 1塊公仔箱論壇' U* Z/ L0 C* w# |% q3 I3 U
蒜頭 數顆
8 i/ x" L f; Z8 I; B4 v( f公仔箱論壇蔥段 數條 r" ~, {8 E8 t1 r s# y
清水 適量, Y" o4 v8 t+ K1 Y' C2 P% {+ R% @
菜油或花生油 少量 | 調味料:
% X c4 J7 c, k" j# z9 H$ w3 xtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 80克 n/ I4 q P' _3 v z
老抽 2湯匙9 \( o& y7 @+ R% [- ^
生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
/ q& L0 b0 `; m) g! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
2 A' G: d, t7 }8 k5.39.217.77:88983.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。
8 H6 H: b8 B6 b! a/ m5 G' b. J2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。' {4 V1 S$ H$ F" I3 P
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排骨斬件 | 
9 @' Q. ?& o+ m( C意大利黑陳醋 |  2 M- d$ B3 y% v' I& p5 x
沖繩黑糖 |  ' U) K+ Q. o: c! \( h* D* x
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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