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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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" E: A3 D- c* R4 g材料及份量:
" f, K1 n5 C& ztvb now,tvbnow,bttvb排骨兩條 約12兩
, d. t) r- P1 F; E' ^# K+ \+ s8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖 80克公仔箱論壇1 z% N' w; r9 m/ |1 ?, U
薑 1塊
/ g# i$ }% q0 {/ r( U蒜頭 數顆5.39.217.77:8898; L" b9 `/ u( ~ X7 Q. c; S2 X! H
蔥段 數條tvb now,tvbnow,bttvb! F- b% x% ]) {: d7 K' ?
清水 適量3 W) @' g I5 U1 ^" {# A
菜油或花生油 少量 | 調味料:" R' T: R* T$ A. Z# r7 b
意大利黑陳醋 80克3 E1 F7 M" C- D7 f! x; u; S
老抽 2湯匙5.39.217.77:8898- R% B# K) Y1 w; E% I! `2 r
生抽 3湯匙 |
製法:
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, M5 K9 D( c% Z3 _0 r1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: p4 ?. w, }, X; }6 W
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。tvb now,tvbnow,bttvb' H% u( {* m9 s$ l! i
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。1 p4 R4 o! t7 P$ I, T* c
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 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。
8 A1 }+ v1 j0 N/ |6 x2 {, m5.39.217.77:88982.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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) {$ [7 f2 I; j9 z ?; |' t排骨斬件 | 
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沖繩黑糖 | 
6 m" h# \5 f1 Stvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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