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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。4 I5 F6 @1 {- |7 k% N: U; e
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材料及份量:
' P* E- L& V% X* g. X- }$ h& T Atvb now,tvbnow,bttvb排骨兩條 約12兩5.39.217.77:8898, ]1 E: j2 l7 o4 u) y9 ~! }2 ]
沖繩黑糖 80克5.39.217.77:8898# K5 F0 X/ }( N% v. `
薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ ~, h z, l0 x$ f! ]
蒜頭 數顆
2 b. |7 ^) y7 N, j, [. }公仔箱論壇蔥段 數條
. D+ V4 x$ C; l6 ]清水 適量
7 M6 J# L* {4 e+ |, S3 k8 I) T( D菜油或花生油 少量 | 調味料:* u E A3 R7 s' H. G2 E
意大利黑陳醋 80克9 B/ Y7 S4 P3 f9 U8 [ y3 t4 l) A" |
老抽 2湯匙
/ z( M# v5 [$ v" @* @. z! I8 Itvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。% k& m( s) T5 g3 y
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
6 ^' u: H" L7 ctvb now,tvbnow,bttvb3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。9 K, U9 |- ~6 D% M
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 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, t1 O: D6 K2 q
8 A' y2 d6 d! t1 s2 `4 X$ P# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.也可用豬排切細件代替。
: s7 ?7 w4 U% ?. ~公仔箱論壇2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。tvb now,tvbnow,bttvb- h8 F! T& M0 l; v# N4 Q5 U
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: i0 `& m4 ^% a/ l' @9 }公仔箱論壇排骨斬件 |  tvb now,tvbnow,bttvb/ @. F5 Q9 @5 [# u1 D9 t
意大利黑陳醋 |  5.39.217.77:88989 O4 p9 _( c# Q
沖繩黑糖 | 
/ {% e; o e3 ^可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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