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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; w5 s1 R: U' p/ j2 g
& e9 a9 I. i. \5 V0 T$ W( q4 o- Ctvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
3 m8 L: f) I2 w* {8 j/ u" V5.39.217.77:8898排骨兩條 約12兩公仔箱論壇7 @. v L: R1 K7 T
沖繩黑糖 80克5.39.217.77:8898 Q& w4 P3 o/ C7 e
薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: ]5 p2 X6 e, G
蒜頭 數顆: { u& J4 y9 G0 n/ w9 z4 W
蔥段 數條
/ b# n2 S; s% Q5.39.217.77:8898清水 適量
) |% t: c& t A GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油或花生油 少量 | 調味料:
8 E% I6 X5 T/ \$ ytvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 80克9 K3 d8 g6 N& Q* j, P0 k
老抽 2湯匙
7 ]; g5 b. ], a4 ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。# X; H3 }* \$ C; X6 }$ j- y3 ]1 Y
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。) e3 B" U& R h' x; @3 P* N, j+ `
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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/ O; _4 t$ a* D, _( ttvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
* Y3 A3 j9 Y0 g! G+ A0 |% n公仔箱論壇
' O0 |/ Y f$ Z% w( T/ l3 o1.也可用豬排切細件代替。/ U1 p& W0 V, y4 H- Y
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。公仔箱論壇) h9 Q1 e2 J% L
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* `* i: k1 U' A2 a. s+ h+ Z排骨斬件 | 
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9 |. l8 W4 |" U& Y( Q5.39.217.77:8898沖繩黑糖 |  # [- f1 o) ~7 w. V7 F9 G
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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