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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:
( Z6 Z, e5 z; Z, G5 K' C# _8 A公仔箱論壇排骨兩條 約12兩- s; j4 o Z; ]8 e# l3 U
沖繩黑糖 80克
: p8 S( N% Z; ~8 ^6 {8 o) u5.39.217.77:8898薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" V; b' @4 `' ?5 l+ D
蒜頭 數顆: D* |* x5 W3 i3 Z: ] ~1 T6 [
蔥段 數條
" V1 Z' p0 V) \4 b* ~# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 適量
+ Q- N; e9 L- E+ I1 y w) Z菜油或花生油 少量 | 調味料:
; e& y2 h! S2 L; G1 q' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋 80克
( v" K4 a! I" P5.39.217.77:8898老抽 2湯匙) o1 o- [/ N% Y) _: U
生抽 3湯匙 |
製法:
; _+ v/ x7 b0 M" L9 R; E0 h8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
# |; ?- j: P0 X) z( I+ {5.39.217.77:88981.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。) F7 g# W4 B* W m" Q
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
* C& Q$ j0 r# P# p( s3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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6 ~# Y: V2 v( ~* B2 Q, X公仔箱論壇 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb! u9 m, i& Z( w0 i* Y8 j
4 M: b* b# z" W& b i7 }3 _公仔箱論壇1.也可用豬排切細件代替。
I9 N8 @ ^( }2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: X3 g2 u8 E
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排骨斬件 |  tvb now,tvbnow,bttvb* l& d5 X! g) U+ V+ L/ e
意大利黑陳醋 |  ! R o! T5 H+ y2 z b5 Y
沖繩黑糖 |  * L. i$ S; ]6 h* ]) w
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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