鳳梨酥是台灣名食,大家到當地旅遊,都會買來做手信。食譜網站《愛料理》示範如何製作新鮮鳳梨酥,做法簡單,將菠蘿肉、麥芽糖煮成餡料備用。另將奶油、糖粉、低筋麵粉等拌勻,加入蛋液搓成餅皮。接着將餡料包入餅皮,用模裁出形狀,置焗爐焗熟即成。自製鳳梨酥可控制酸甜度,出爐後馬上品嘗,比購買現成貨色更香脆。
1 Y, M+ o) V! e2 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 ?) \1 y/ J: `
! I* ^* {2 J) Q
5 L( _& P1 B0 j6 O! q5 Z5.39.217.77:8898網址:http://icook.tw/recipes/16687 |