 公仔箱論壇6 o* W9 O: t/ r O& d
% {3 k- Y% E* U0 t公仔箱論壇材料及份量:6 t8 T! V5 x) ]- U0 J/ G D
蛋黃 3個
( E; m9 c8 w% G" l5.39.217.77:8898忌廉 ½杯5.39.217.77:8898, ?; S. g7 @! v2 V( M) p
牛奶 ½杯公仔箱論壇4 {, h3 b2 W& K& z# B' v
糖 50克
6 ?3 L! ?* x3 E8 a雲呢拿香油 1茶匙
/ w, E6 [# \* i5 ]+ [5.39.217.77:8898酥皮(解凍使用) 1包
: p8 O& g! t k' a# p4 Atvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:5.39.217.77:8898/ T, s4 h2 o+ Z
& e- a" R' Z0 p0 |7 O2 [4 }內餡：
3 a2 J6 v# \3 h) q+ U0 ~7 q" L1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。: W) e# X) L5 @0 ?' o' s% i
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb# q0 P: o& @; p# N: q
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酥皮：
6 A& P* l* X. n f( u3 e- N2 c5.39.217.77:88981. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
1 |$ O% a# P! r" w( \2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。tvb now,tvbnow,bttvb( H5 F: [: ~+ V, c7 M z6 B
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
3 N c0 L! ^1 g9 D% G+ X公仔箱論壇4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# R2 }* N' {% f
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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9 X' Z5 ?" l$ k% S. G: n" O蛋撻：
: @% ^: z5 o! v+ I' W1 t公仔箱論壇1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
& q+ W- `! J6 E' x5 g6 n- e公仔箱論壇2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
. m" V3 w N* t- C" Q公仔箱論壇3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
# X7 g% I$ b$ o5.39.217.77:88984. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
C0 O1 u- H8 Z/ M; ~. {, j% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) _0 g& c! p4 v* \
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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