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公仔箱論壇4 T, ], Z. T6 j' q) w$ s, L8 q5 \& ^! }
材料及份量:
! F; \8 _+ |% k- q5 y7 ]蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T0 S8 ]# I B9 N
忌廉 ½杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z* |2 I# ]- L1 Y
牛奶 ½杯
8 Z$ s8 c# A( Y糖 50克; {" q8 E1 _3 c2 I) `) d9 d, C E
雲呢拿香油 1茶匙
" |+ ]+ \, C' e; K$ j, {酥皮(解凍使用) 1包5.39.217.77:8898 K! t* b) A, B* k
無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:5.39.217.77:88986 w& Z" g5 Z- S; c
. l! L! x; M# G9 h5 N# j內餡：
; P( i5 }& I9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
2 b; u/ y; B) G) z5.39.217.77:88982.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
0 D4 n' ~* }0 I* }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~4 Z U9 p- G9 m
酥皮：公仔箱論壇$ M3 S- A4 h$ o/ }% r0 }. k1 ]$ y
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。( d, N, ~6 ~3 w. O x
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。公仔箱論壇! R- i" b3 Z. G0 ~/ {: S: ~4 v
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。5.39.217.77:88983 d! I% o+ i! Q" D) p2 [
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 R' l3 \) a5 G' k
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。5.39.217.77:88985 \5 y8 I& E% _( i' ?
0 W, N* n9 O. C7 F) N9 I( O) E# ftvb now,tvbnow,bttvb蛋撻：
% d! ^7 b9 H) O5 H公仔箱論壇1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
! R: i/ u! f. @2 D' Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。公仔箱論壇 u/ [' F# F# D1 o
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。2 Q" @0 k; k% G8 t# ^# w
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。& ]' X7 Z. s$ ? z9 y1 D% w+ Y
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 U9 j* u) F9 v
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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