0 l9 a: @4 z9 B% Q: O公仔箱論壇
; G; v; n+ P+ k! j& F, e3 \8 @1 ztvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:公仔箱論壇7 m' w) @% r t1 I
蛋黃 3個; i: d5 D; t ~+ U" d
忌廉 ½杯
4 e' A0 Q: z" J' v6 n6 ~% H- w- w5.39.217.77:8898牛奶 ½杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x% [* B5 n0 B2 d# H
糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 M/ `# j3 L) h6 @! ~1 x2 p9 q
雲呢拿香油 1茶匙
% m0 v5 k" M8 p. ?) O+ L( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮(解凍使用) 1包
& D0 F: B- Y/ g5 i9 `- W公仔箱論壇無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B. i. X5 \ G# ~( Q' ?
8 U% L9 ~$ w2 O" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: T. S( _! ]" r5 a6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。5.39.217.77:8898; B4 g4 k4 i' R- ]. b
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
; O+ b& b) @+ G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% e; o1 x! w) u3 T! z5 K
酥皮：
& _/ o+ z' j& o8 h3 d! o I1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
~5 I( _9 D4 N4 v) x& j公仔箱論壇2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
' w |3 B( N# p, _2 C k+ h3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
/ E' A" P$ {! \8 t7 y0 n4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
" |1 i5 u1 a, \# Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。tvb now,tvbnow,bttvb* x+ ~8 l9 m( {$ Z' v
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蛋撻：
6 C/ z( x7 V5 e1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
/ _/ a# U+ O$ q0 ?) g0 Z2 U) \6 n公仔箱論壇2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。: `9 S1 t2 u* U, ?4 P+ ~
3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* ~: u) U, _ J/ B
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
2 j y8 N* M& v- {3 ~公仔箱論壇5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
; P2 G6 E+ E& Y) C& K h4 l, C: E6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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