班蘭蛋糕
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材料及份量:# h' b1 Z3 q: ]1 V
班蘭糊：5.39.217.77:88982 I5 r" r% Q0 {& G1 `
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蛋黃 5隻
/ D3 X( _+ e# f$ o/ N. Q8 j5 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 20克
} }4 q; }! \' f- O6 s公仔箱論壇低筋麵粉 100克tvb now,tvbnow,bttvb& K% @" y0 C- P
泡打粉 1茶匙8 o$ |2 C3 m% ^9 h0 D g: q; U. K
班斕精 1茶匙
% ?! t+ l- e. U% J( W泡打粉 1茶匙- A C4 Q3 L8 J
椰奶 100 毫升6 y- Y0 K/ A% [0 I
橄欖油 3湯匙
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蛋白霜：
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蛋白 5隻" q& S& j; J6 r1 k2 M
塔塔粉 1/2茶匙公仔箱論壇% H% d! S% G9 B2 d
糖 60克
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* j( C. k. N, `: |3 s5.39.217.77:8898製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( L% R7 O o$ I: T7 P
w8 s! q% ]5 `' R. vtvb now,tvbnow,bttvb1. 先把焗爐預熱至170C
+ J" s( E' }* R4 q* f公仔箱論壇2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
: W+ a m; I0 Q N$ w yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
, _& F0 S0 e) U9 d& dtvb now,tvbnow,bttvb4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
4 I4 Z7 s; ]2 ^8 a/ i" R公仔箱論壇5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 B2 t$ t- \2 N7 C# U- ]
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，' Z6 l6 ^; [# L
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。5.39.217.77:8898! d, x& p& L. v P1 ^ P- Q! q7 v6 T$ I
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
& I- V+ `/ j* s9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
. }- U) ?" C! z2 s5.39.217.77:889810.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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