班蘭蛋糕
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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* t' ^ O- t8 g% g! y
班蘭糊：
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蛋黃 5隻5.39.217.77:8898: K) b5 c4 B& J% ?: E/ F2 z
糖 20克
$ n2 F! F8 s& U! r% Q低筋麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q4 i( W' y3 M
泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h2 @/ V5 W. l! Y4 {, A
班斕精 1茶匙
$ C" ^4 Q! {+ Z! I- \$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙
1 h% I1 |* O* J5.39.217.77:8898椰奶 100 毫升& o$ D, x6 [: I# }
橄欖油 3湯匙
3 {) N2 K4 M4 _+ y7 {) ~ Q4 ]公仔箱論壇
, A$ \( G& p3 L; o% B# x9 Q, `蛋白霜：
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蛋白 5隻tvb now,tvbnow,bttvb* i: P# C# J& D
塔塔粉 1/2茶匙
( P- \; A* [0 A; J& t" V5.39.217.77:8898糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ {8 }& }4 p$ k
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製法:
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$ V5 o/ q9 A% M" Q2 E5 R1. 先把焗爐預熱至170C
8 y) e1 M- r* T3 C- W* }7 a2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。公仔箱論壇. q# q# _; v: ]$ Q/ ^+ |# ~
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
3 l7 Z, H% P. B- [" C8 l; x4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。5.39.217.77:8898% {% q0 g" U' Y3 S
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
7 t: r* P2 w5 i2 Y& t. u! Z1 mtvb now,tvbnow,bttvb6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 I: |* c6 J$ G" w
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
& |& R( U) v- f9 J" x- o% utvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。5.39.217.77:8898 A% {6 i/ O- _& E! k9 E) R
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
, R6 d- l$ [& |# J10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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