材料及份量:5.39.217.77:8898, D7 Y$ \( p' M6 m" n
( 一) 燕窩三兩tvb now,tvbnow,bttvb( I- D2 [6 r! r# l; Q
( 二) 水四杯tvb now,tvbnow,bttvb( @ w+ ]1 ?% @9 H$ z; T- o+ w
4 b9 x" |( M$ K7 Y* p公仔箱論壇 | 調味料:' k* C, x% ?& J/ M: L% g
( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)tvb now,tvbnow,bttvb7 j! [2 i8 X; Q( s* M0 B. V
( 二) 椰漿一杯 |
製法:公仔箱論壇* a* D4 u, g# M1 U" U/ m% e; T5 G
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( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。
' o- ^' ^' @" Q. `1 \" |tvb now,tvbnow,bttvb( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。, I6 l/ w" s, Q& X
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 小貼士 ：4 G7 l" p" s- d3 G D" P0 ?& L- B
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
H$ j2 ^& Q2 A4 L- s7 L# O5.39.217.77:8898( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。 |
發表於 2013-9-19 09:44 PM
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