材料及份量:公仔箱論壇: E; m. ]! R2 Q2 {0 [# `
( 一) 燕窩三兩
2 b3 O& j8 L0 v公仔箱論壇( 二) 水四杯
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) b: t" e) B; |, e8 Stvb now,tvbnow,bttvb | 調味料:* q: t& ], h* M0 e* e
( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖)
% M/ z# d% H6 U公仔箱論壇( 二) 椰漿一杯 |
製法:
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( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb' l6 }- X# p" l$ u% J
( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
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0 Q0 ]' S0 S+ k9 {9 A# L7 q5.39.217.77:8898 小貼士 ：
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0 u# G( K8 s, j) i# h8 v公仔箱論壇( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
: I. C4 H q5 X- I/ `+ }/ y( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。 |
發表於 2013-9-19 09:44 PM
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