紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 ' m8 A$ C) U% d" q0 o+ R
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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" o& }$ r( ]% n k4 i7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫粵軒
3 v. H0 m$ c! S& R) \8 Y- R, E7 a5.39.217.77:8898地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
+ ? D4 Y+ r8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 a. G5 Y7 ~' Q! S0 l
清蒸大閘蟹 $248/隻$ A- w' p G. w2 Q4 b5 G. k, s7 w
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。公仔箱論壇# P5 b( C) d; A1 G+ \3 ]
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
9 W" E* @4 P% x" K. e! G1 Htvb now,tvbnow,bttvb用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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/ t, m8 G4 y/ c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米網顯乾坤 $380
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3 T. W3 q4 D* X0 X8 c m# J5.39.217.77:8898蟹粉水晶杯 $238
! @3 c/ s% F3 \- Z( [- |# A1 Y公仔箱論壇白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。( w( y3 r# E+ J* e+ P8 J
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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