紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 W, t* d7 x6 f! l6 p" L
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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# A2 m) E; v5 g) h2 W5 h' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫粵軒
7 v | ~' E: T; B9 [. c* v+ D地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店+ \' I: Q7 }; d/ V
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清蒸大閘蟹 $248/隻
9 p" Q9 p$ Y5 F2 d公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。7 x3 M1 o& C" N( G
) w7 q* Q! Y/ ~5 }+ @! n1 M' t2 [" etvb now,tvbnow,bttvb鹽焗大閘蟹 $248/隻
# ^; } A/ n, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。公仔箱論壇% L5 H1 [( u6 q T! m6 N4 E0 L
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米網顯乾坤 $380
' |8 V8 k) E) P/ A5 n% r3 ~公仔箱論壇鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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: A, [/ x1 b" g- u1 H6 S5.39.217.77:8898蟹粉水晶杯 $238公仔箱論壇0 r" ]$ d) M) u+ j1 e8 B+ B% Q( B
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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