紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 5.39.217.77:8898 g4 \+ V: y& `2 O
( y7 n" i5 k2 G8 Y P0 b; T5.39.217.77:8898其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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2 C6 Z$ z6 i/ N% @tvb now,tvbnow,bttvb紫粵軒
2 Z( v# i3 T. P8 Wtvb now,tvbnow,bttvb地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" F q! E! E9 f( q& f' {
5 {* F/ G: n* n, ^9 r公仔箱論壇清蒸大閘蟹 $248/隻
- {) B/ {5 |4 n& _公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j) u) x1 f; g a5 T0 X
4 J! k" i* i3 y3 j5 i' i- N( D5.39.217.77:8898鹽焗大閘蟹 $248/隻
* S+ |% y$ R4 L4 ?, T) J用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 W( f2 G# p3 }
1 d; r4 W) n6 M0 c. h5 i( J米網顯乾坤 $3805.39.217.77:8898/ y8 E# M) h0 u* M
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238公仔箱論壇1 x9 @1 |& m; P& p: \# E$ b4 x
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb# i" p& x7 H, }5 e4 t7 y" i/ C
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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