紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 % c% d; r8 ]0 ^( r
, X5 h+ T: N: y: Q* S其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! ]. b0 S" ^8 k6 M
- @% b) _% g# P8 l) W紫粵軒
5 x5 J) f i- h3 h2 Itvb now,tvbnow,bttvb地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻公仔箱論壇5 X+ O: i. {7 l
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。* z, D* {( ]/ H3 l* T
7 ?6 |, o/ ~+ n7 I+ z9 v' D5.39.217.77:8898鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 `' k- A5 G' A. @( ~: P
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。1 j+ E# x1 j' W( p! b4 ^: h
5.39.217.77:8898: @. P3 B$ z+ j8 i/ D" F
米網顯乾坤 $380
. Q- g$ t8 ^! ~' Z' p; P+ n5.39.217.77:8898鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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: ~, n0 @5 U5 f/ N" b5.39.217.77:8898蟹粉水晶杯 $238
* U9 Z- t1 {" h: G) `! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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