紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
8 j5 F+ Y0 p, d d( M+ V6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 d5 a# F/ O% G: R: E: F5 d" r
其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。; D$ m1 ]! U) u {: A1 @9 Q
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紫粵軒
& G _9 H2 F* a& ltvb now,tvbnow,bttvb地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻
" \- X" O& d* c& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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3 e* e: \9 Y" ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽焗大閘蟹 $248/隻
( g8 C9 S5 X+ x# X5.39.217.77:8898用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
7 T* j5 b) |9 t! r; F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) [: C% Q0 |% n5 b( }
米網顯乾坤 $380
' ]/ J4 N% F2 k$ A9 e' u" \5 {) i5.39.217.77:8898鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。公仔箱論壇# I( }/ |) ~1 ?( Y
2 T# n6 m$ w8 P! }tvb now,tvbnow,bttvb蟹粉水晶杯 $238: r. Y" r5 r+ [# O0 N3 d
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。公仔箱論壇% w0 L, J+ h6 b5 r9 Y( o, S; p
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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