紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a( ]) v* ?. e+ G& i
N: B9 [' ]! I: l- C: N3 l& l6 W, s) {其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。tvb now,tvbnow,bttvb0 r; N3 X! ~9 p% J
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紫粵軒
/ `# g1 Z' w0 q1 k; a: S4 O地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb Y6 \' K; C% U Z( \ L
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。5.39.217.77:8898: C: H% F" C* k0 [3 D& `8 |
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
6 C: ^/ |% a2 z5 M' c公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" h( W8 y6 U3 Q+ ?% l
) q1 B) Q. x# M( _tvb now,tvbnow,bttvb米網顯乾坤 $380公仔箱論壇" |, U, |/ e( X9 k! c
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^. e( s; \5 c' p9 B Y. X
4 J4 \3 C9 W5 |0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉水晶杯 $238
: F8 }3 Q; |4 C4 M4 q0 mtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。5.39.217.77:88986 }, z1 e1 @1 x5 E7 m
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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