紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 Q" O2 |- t' u
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒
: ~! U) ?* E3 F. q% [8 q- |" dtvb now,tvbnow,bttvb地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& ? \/ [/ Y2 ?' ~2 C% G
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清蒸大閘蟹 $248/隻
, [- J8 H5 G; R3 n- Y. itvb now,tvbnow,bttvb五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
5 z" X; z; ~' U2 p5 ?" l" w% \用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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c* y' A; F7 b, j* } _* ] Y+ @5.39.217.77:8898米網顯乾坤 $380
1 P- [& z0 }' A$ Z# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 X; a: F; X5 f( t z4 y
$ j& R4 e6 {. b5 p3 F+ a* g# F* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉水晶杯 $238
2 E9 X) i. k! ~) N5.39.217.77:8898白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。公仔箱論壇: P1 B0 ^7 f& F0 t c
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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