[甜品] 香 檳 軟 心 朱 古 力

zactlion1899

* }1 x  S9 B! P/ X! J+ W公仔箱論壇
' I' p& t" N8 d; Y公仔箱論壇材 料公仔箱論壇7 B: B2 ~4 j% R! e2 n* e

$ D8 u) R7 S' w; q5.39.217.77:8898濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 干 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 u  T; d% q& C4 X/ j, o/ X

  v, p0 i4 ]6 Z: ?做 法公仔箱論壇& R! u# j0 I/ `6 G: \! {2 W
1 C& R( B3 \& `: a! y& u: z0 A
煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。
" b$ U+ h; P% X6 g公仔箱論壇# D( a, P4 _) `! w
溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。8 C8 h6 y( b0 s, D

6 U2 `5 T. R0 \$ X$ Z. Ntvb now,tvbnow,bttvb加 酒 ： 加 入 香 檳 及 干 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。
! N) v4 E1 }5 O! y5 M0 c4 htvb now,tvbnow,bttvb
: }5 w+ M. d8 Z0 a% [5.39.217.77:8898搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。; w5 m+ M' m# Y: F: A6 d

  C( O- Z/ b3 Y# I2 n4 k) _2 \心 形 朱 古 力 盒 做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! l$ e! N$ C4 n: @* `. s
溶 朱 古 力 ： 另 備 一 碗 放 入 朱 古 力 ， 然 後 放 入 微 波 爐 加 熱 30 秒 ， 然 後 攪 拌 。 重 複 此 動 作 兩 三 次 ， 直 至 朱 古 力 完 全 溶 掉 。
9 U8 L7 o. ?* I; R) d
: s" V6 C* H/ U4 S  s8 p; i倒 模 ： 將 之 加 入 朱 古 力 注 入 心 形 模 中 ， 將 多 餘 的 朱 古 力 倒 出 ， 冷 藏 至 凝 固 後 脫 模 ， 然 後 放 入 愛 心 字 句 ， 用 少 許 朱 古 力 漿 將 之 封 口 即 成 。
4 t; ^6 n0 A3 `' V* btvb now,tvbnow,bttvb
: A/ k9 f0 \! J貼 士
4 B9 v0 g  n4 `/ T朱 古 力 以 60 ℃ 溶 後 ， 應 降 溫 至 30 ℃ 左 右 。 如 太 熱 會 令 可 可 脂 分 解 ， 表 面 就 會 形 成 白 膜 。