[甜品] 香 檳 軟 心 朱 古 力

zactlion1899

3 `3 O  c1 A" N- n* [1 C4 o8 C3 s6 V; j# }; f
材 料
, b2 E) `' }! {% W7 v0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. [7 Z8 X3 \/ W4 R
濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 干 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb, X3 K+ |+ h" {2 \9 Q/ R

9 [- C# [- ^* J* O公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb" ^* H4 `( P8 ]4 j6 |1 \  t5 ]

9 L' Q! W) V. e4 @% o' |煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。
% l5 d0 c4 d- e+ X  Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P% U* e% w) S1 q
溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。
8 z9 c: F8 m/ ?) _" M; |
0 W; W% n. q8 }+ ?! U5.39.217.77:8898加 酒 ： 加 入 香 檳 及 干 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。) a& b% W( W& D

7 ~' x' F3 e/ [6 Q# f) A. A* p搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 O" L& c3 K, \! D* k6 ?% q+ |
  m( \! a/ Q/ i. a+ N5 q
心 形 朱 古 力 盒 做 法 ：
- j- C( L" L/ G8 z溶 朱 古 力 ： 另 備 一 碗 放 入 朱 古 力 ， 然 後 放 入 微 波 爐 加 熱 30 秒 ， 然 後 攪 拌 。 重 複 此 動 作 兩 三 次 ， 直 至 朱 古 力 完 全 溶 掉 。
/ t' N, m) C( U/ Y! _) o  c/ F3 z! b: |8 ^- M
倒 模 ： 將 之 加 入 朱 古 力 注 入 心 形 模 中 ， 將 多 餘 的 朱 古 力 倒 出 ， 冷 藏 至 凝 固 後 脫 模 ， 然 後 放 入 愛 心 字 句 ， 用 少 許 朱 古 力 漿 將 之 封 口 即 成 。5.39.217.77:8898; _1 m# S+ Q, x9 `2 L& c

3 q+ U- [; t( i; t9 s" U貼 士5.39.217.77:8898- S# U$ _* R9 x* M
朱 古 力 以 60 ℃ 溶 後 ， 應 降 溫 至 30 ℃ 左 右 。 如 太 熱 會 令 可 可 脂 分 解 ， 表 面 就 會 形 成 白 膜 。