 tvb now,tvbnow,bttvb" m9 j; k7 q) ?; C
* I9 g" S* Q; p* J: R0 \* L% {5.39.217.77:8898材 料4 ]; R( Q9 J. x1 Q3 o+ R* ^3 a) f1 F
0 x7 ]* ^# L4 k v8 ?, u/ A1 z6 M
海 鹽 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、 春 雞 2 隻 、 黃 肉 薯 2 隻 、 橄 欖 油 1 湯 匙 、 幼 鹽 1/2 茶 匙 、 黑 椒 粒 適 量 、 牛 油 2 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 （ 剁 成 茸 ） 、 芥 辣 1 茶 匙 、 鮮 百 里 香 1 茶 匙
3 h' C! R0 P* C# q, ?- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^# f- z5 ^0 A) wtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb* r6 N: V( R% T" ?% Q
# N8 G0 P2 B5 A5 U2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 雞 ： 將 海 鹽 及 糖 置 放 大 盆 中 ， 加 入 1.5 公 升 冷 水 拌 勻 ， 把 雞 浸 入 鹽 水 中 ， 直 至 水 蓋 過 雞 面 ， 放 雪 櫃 中 雪 1 小 時 。" @3 X1 W/ f- P
$ P' V+ q" p& Z8 n! n' d8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 ： 把 雞 取 出 ， 並 放 在 水 喉 下 洗 。
X, w" c( E8 r4 ?( A6 l# q) [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ T9 ^$ [0 Z8 o; g" G9 Y
切 薯 仔 ： 薯 仔 去 皮 後 切 成 薄 片 ， 加 入 橄 欖 油 、 幼 鹽 及 黑 椒 等 調 味 。
; n% g# x7 m2 T% Qtvb now,tvbnow,bttvb) s7 `' b5 f0 ]; f& [5 `5 U
塗 香 草 牛 油 ： 牛 油 加 蒜 茸 、 百 里 香 、 芥 辣 等 調 勻 。 雞 剪 開 成 蝴 蝶 狀 ， 在 雞 皮 與 雞 肉 間 塗 上 香 草 牛 油 。5.39.217.77:8898* b- k5 L8 o# n( W1 f" f3 e8 d
; z- B; Z' t! m9 L: {焗 雞 ： 焗 爐 預 熱 至 250 ℃ ， 把 焗 盤 放 在 焗 爐 中 下 位 置 ， 在 焗 盤 上 鋪 錫 紙 及 塗 上 菜 油 ， 鋪 上 薯 仔 。 另 備 一 焗 架 ， 上 面 鋪 錫 紙 ， 錫 紙 拮 窿 放 雞 在 上 面 ， 塗 上 橄 欖 油 ， 然 後 焗 30 分 鐘 至 表 面 金 黃 。
: ^: {6 y, ~+ H7 Q" G9 Y/ |tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 a# |/ E3 T2 d1 g5 R- p
上 碟 ： 取 出 雞 後 ， 把 多 餘 雞 油 用 廚 房 紙 巾 索 掉 ， 上 碟 即 成 。 |
發表於 2008-2-15 11:17 AM
| 
