[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料
' j; T, F! r; Z* D" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 1斤
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! z& Y' m' K3 k" t$ b7 @3 b" N0 v5.39.217.77:8898配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c4 z) H8 D; A: C1 [# ?
蒜茸 適量5.39.217.77:8898: a5 o* M6 o, e% u
乾葱茸 適量" a8 q2 i0 ]; X3 v; J
紅椒粒 適量5.39.217.77:88987 S- W! ?, G  f" f6 i
陳皮 少許
9 w3 j3 J* x) p( @( Y9 W+ z9 j6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 1/2湯匙公仔箱論壇0 V( [* D6 p% ~+ b/ h9 Q1 P
豆瓣醬 3/4湯匙: S2 W7 D, [3 o6 A" F
炸蒜 適量8 f$ f9 N0 e, l
青葱 適量- r: i9 l1 y& v. d1 Q3 J1 W
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L) W. S6 D! w# X# O, \
酒 少許
7 M8 k' n- I+ w' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2湯匙( c& U. h- x% N: X3 Y
糖1/3湯匙
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上湯4-5湯匙
# N& |9 T1 j; v. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡 適量
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將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
: N/ L; N5 b( w- q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @3 t4 Y  Z2 t  R
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇; I, |6 ~2 S  O! f
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
# B3 F7 u  z! j1 Q8 Z加生粉芡，收乾汁，上碟。