豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 公仔箱論壇) F: n, R) {" p; }4 v3 y
' P/ P- v1 c6 o7 m5 N材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" i/ r. z0 Q( Z
花蛤 1斤tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 X4 u1 F% V n
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配料
+ R5 f3 b* w5 p L4 H+ ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量公仔箱論壇5 E1 J" H+ c' |6 s, \- F
乾葱茸 適量, T# H$ a, @4 p" ^$ j5 n
紅椒粒 適量! N/ b8 b7 g: X
陳皮 少許
7 b2 y7 S6 }2 m8 {* _豆豉 1/2湯匙+ r4 e; d x0 J }1 n
豆瓣醬 3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ x n5 t q1 [+ | Q r
炸蒜 適量公仔箱論壇+ b/ t1 X- z, {+ Q4 F; d
青葱 適量
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R" D. B- J& d6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味0 T/ T( i+ d* d; q* C( D; d
酒 少許
7 S) h( O) h# }# H F0 J蠔油 1/2湯匙9 G; T! k) n* L$ h) a9 e6 H
糖1/3湯匙
. j3 \8 A' y$ t- u公仔箱論壇老抽 些少
/ X4 {5 o$ S8 l0 m. `. x公仔箱論壇上湯4-5湯匙
* _, i4 h3 Z; e$ T8 f2 W/ z1 ?1 C/ Y! X生粉芡 適量tvb now,tvbnow,bttvb' L* U- J5 ]2 \7 ~
5.39.217.77:88984 m: a1 J9 u2 m8 v/ C. [3 _
做法
8 p, C H- @ F將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
* b% L7 I6 p/ G7 A: X5 K公仔箱論壇煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。6 E# T/ d# L; f- V( Y
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5 m1 A( Q7 L" W i* `4 y/ y
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
, D: n/ M) V! b7 [/ {, K. m加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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