豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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( r C5 K5 F5 i; n$ v6 M材料3 T$ |" q+ v" _* f
花蛤 1斤; A% A: a3 F5 A
7 n8 W, h' w* t$ z公仔箱論壇配料
W+ ~) q8 j q4 w/ l) L' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量
L: o, H0 c: |) n公仔箱論壇乾葱茸 適量
- p- J! v7 y# ]& N公仔箱論壇紅椒粒 適量1 w7 Q4 a) g3 \4 T8 l
陳皮 少許
% A$ J6 B N- h9 D& @5.39.217.77:8898豆豉 1/2湯匙
9 \# p. `4 |) A5 d9 n y8 f7 v豆瓣醬 3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb U/ y9 V+ |- o' D
炸蒜 適量
/ j) n+ A' k: f6 P' W5.39.217.77:8898青葱 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 u8 \/ _9 c- K7 \; a" f
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調味tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ d; b) ]2 L* F+ O B) g% x
酒 少許5.39.217.77:8898- Q5 V, y3 U: E$ u. n6 P+ I: ~, R/ |% c
蠔油 1/2湯匙
( h3 G6 \6 e' D& d$ A' R+ Xtvb now,tvbnow,bttvb糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g) Y/ X' ?1 [
老抽 些少5.39.217.77:8898 F' u& s& S( B% ^
上湯4-5湯匙
& c3 k0 F2 O/ D# Y% J5.39.217.77:8898生粉芡 適量5.39.217.77:8898- D/ s4 m, h9 R4 @
. d4 u( k+ R7 {( ^. V5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898" s) X4 x- h |0 Y/ A
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
. u3 H- D/ m3 S# M/ i3 P煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。5.39.217.77:88980 G% E# X4 }" N
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
9 f7 X2 R5 h. Y7 j# Z* l! ~放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ {. G. u7 D' Z9 @" K) ~
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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