豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 F! \6 ~; h; S8 P. @9 d
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% N+ N4 U! _& V3 i
花蛤 1斤
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配料
& m) i$ q+ Y2 Q! a, q3 B蒜茸 適量公仔箱論壇* R; E- D! `1 p
乾葱茸 適量6 u1 y2 J/ e; B f1 k$ r% s
紅椒粒 適量
4 K6 z+ Q% u3 H# P2 D, g" f& B5.39.217.77:8898陳皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 s e x& K% @& Z. U& ^6 a
豆豉 1/2湯匙
) Z: k, {: S" b0 K2 T豆瓣醬 3/4湯匙
: F0 |, y" a: T6 utvb now,tvbnow,bttvb炸蒜 適量5.39.217.77:88988 v8 T! {$ @" r4 T1 s( r! Q
青葱 適量公仔箱論壇4 g7 t* S) n. r+ u& l, H! F
% l" L6 s7 X5 l' h& p8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
3 D- C9 v% S# S1 p% Y5 c2 T酒 少許% B( C1 }6 e; I2 i; Y# h: n6 i! D
蠔油 1/2湯匙
( O, G. O# L+ U" K! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb _& j' V' |2 F2 ]
老抽 些少tvb now,tvbnow,bttvb6 S6 N: p* C! P& [# ?
上湯4-5湯匙+ H! @# H+ S( s1 k, N
生粉芡 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E. {* e% s" S9 h. O
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做法' t) {+ `1 O1 g
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇9 q& W3 F% \, C M
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
9 E$ E. Q$ Q, Y. F公仔箱論壇熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
; l5 h$ ^' }( i; g' ]放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。+ k! B5 U) A0 v
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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