豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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2 g e" r8 B' s2 g4 G0 U材料公仔箱論壇! _' `' Z/ Y3 J" w4 R! {: w2 [5 V
花蛤 1斤
# m! Y+ H2 f1 y0 d2 f6 b. K' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 { q8 a* B: ]1 D
配料tvb now,tvbnow,bttvb+ M' h. m' }! J- H" b4 V
蒜茸 適量
* L- J: O w6 e3 E5 o: E$ W! B公仔箱論壇乾葱茸 適量# p- _/ W/ P1 Q* R: f B% ]
紅椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ J, x( n5 i8 s/ X4 K0 M4 J
陳皮 少許
2 j7 G( V! Y' `2 {/ A& `; o) c5.39.217.77:8898豆豉 1/2湯匙
3 |6 f$ e/ H2 {# ?! ]/ h; ntvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙3 { D0 k6 a& O1 Z5 t0 f; @
炸蒜 適量! T- j7 M5 i, }7 w6 q% r6 J6 C% S
青葱 適量1 P* o/ W5 p' P6 f6 c
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調味
0 X7 q6 v" B) o* S# G4 Z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb酒 少許5.39.217.77:8898/ K \" S: s# v3 B* T0 m. a2 V
蠔油 1/2湯匙
4 o7 r( k t7 k糖1/3湯匙5.39.217.77:8898* `; q B8 k1 R2 Y2 t, K% {
老抽 些少
7 \ t1 z& I- {6 Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯4-5湯匙
1 ~5 ^7 ~9 s& J/ y" G7 P% m生粉芡 適量
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做法5.39.217.77:8898+ L( H' q- [8 G- y' e% q
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
$ ?' T5 S% ~' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
; M. L! U1 K ]$ r熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。6 t& X% e8 O4 Z! [
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。! Q! a' {* O7 V! {
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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