豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 5.39.217.77:8898! |$ ^8 R- e. d5 ?6 o
8 D- ]- R K D2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- x- u( v5 H }6 s6 H! d6 X, ~6 K
花蛤 1斤
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) P: b, _9 W7 W1 z2 b7 O9 z7 v! b" E配料
. A, {+ D3 Q) p/ N蒜茸 適量5.39.217.77:8898( l4 m$ N9 D2 V7 N" @+ a& F
乾葱茸 適量
- B+ C7 s) v% b1 Q9 W3 F+ i1 y紅椒粒 適量
# C# v# T) s C8 I r" @/ r8 T陳皮 少許* x# ?( t2 r' U6 [7 q# ` k
豆豉 1/2湯匙
; d6 z& d3 k4 W4 `* a! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 3/4湯匙
, ^/ D' F) ^* W& J- ftvb now,tvbnow,bttvb炸蒜 適量公仔箱論壇% w% m K* C, x( \
青葱 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) C6 P9 r- b$ `# l
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調味
0 F4 Z! D5 J: J8 P- y B# s5.39.217.77:8898酒 少許 O: n9 ?$ J7 Y6 N' ]
蠔油 1/2湯匙
2 o- C5 f% d3 ^( A4 m# I" _/ {公仔箱論壇糖1/3湯匙
6 f3 L! F" ~" ?; u老抽 些少
3 h$ J& F) [! ^6 J+ V- E上湯4-5湯匙; W1 F4 L( x+ {, L3 W- E3 y/ N
生粉芡 適量4 t$ M! Z' g: }. m, a
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做法5.39.217.77:8898 }/ q; p8 l0 ^
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
1 C& U' o t6 ?5 k6 P9 z煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇! x, h" ^- O o- [' W4 d
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
0 M* r: f }. b( n$ t; G公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
, N/ _2 I; x. u4 J V- r8 }$ ntvb now,tvbnow,bttvb加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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