[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 j5 @1 B, Y; V
花蛤 1斤
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配料
! ?- p7 o; s' a' a9 ^蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb- t* g9 k7 T6 h0 G7 ~4 k2 o3 Z
乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k1 K4 d- Y. N" G$ f# k6 ~
紅椒粒 適量
- Z3 m9 }# J# D8 O' @( M: l( B* u1 C5.39.217.77:8898陳皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 \* ~! n* D, [: V8 [
豆豉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y: [9 t, x- q; W) x
豆瓣醬 3/4湯匙
2 I- {" a! l* l4 p: ^" Q- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜 適量公仔箱論壇! k! c( \! y. x- q1 {1 ^  D
青葱 適量8 Z( y: b; H; a, ]# j
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調味
  t% ~1 R( N, h- J( C; g5.39.217.77:8898酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. T: N" l5 P: h$ S
蠔油 1/2湯匙* {6 [' y5 N7 F$ u& X3 c
糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" u2 x0 @3 c1 b; p
老抽 些少公仔箱論壇% p* x" \0 I$ Q/ [) w2 o
上湯4-5湯匙
) v5 D# C& _# K生粉芡 適量
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將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
4 h6 Y9 t# B# H5 N2 U6 v4 `7 |5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ O! C$ ~2 @$ u& L2 ]2 c0 }
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
7 [9 |% f0 W0 m公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ c( S' j" J% @4 d" R
加生粉芡，收乾汁，上碟。