豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料5.39.217.77:8898- ^$ C. |, X! n& ^
花蛤 1斤, L3 j5 Y+ G- H) B: y* u* J
0 _( t3 f8 H! d: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
, t' Q b8 _1 ~- l! [5 `/ n蒜茸 適量
2 A" u! z3 B) Z# T乾葱茸 適量
, E7 R, i3 D/ t7 c: t5.39.217.77:8898紅椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb- c" c/ c7 `& N# _+ |4 p8 m
陳皮 少許
' J4 B& G- f$ s公仔箱論壇豆豉 1/2湯匙+ q' J1 p5 g, o( g
豆瓣醬 3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 Q; ~0 E5 ~7 K& l' M5 z. O
炸蒜 適量. E. r- V3 \/ `" A
青葱 適量
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& J" ~ l6 D# K調味
( v9 y# j- U1 {2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少許
3 O0 ]6 b) _% G% q蠔油 1/2湯匙5.39.217.77:8898* q6 C8 F$ ~- n; u
糖1/3湯匙" f$ Q# q6 j% Q- |: q( i
老抽 些少
4 R. [7 g4 x4 N8 a( u上湯4-5湯匙5.39.217.77:8898! q* w$ ^4 @' y
生粉芡 適量
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做法公仔箱論壇1 @. A! @8 `# s8 t
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
! N8 B% I% S7 i* N. `* u" u1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
n2 K0 Q2 G, A3 ~+ G7 K& g. l+ f熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5.39.217.77:8898- g+ m) m" w8 U
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。5.39.217.77:8898 D( M1 ~8 o/ X9 D: A; L
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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