返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 植化素補營養 提高鼻咽癌預後效果

華人因經常食用醃漬或煙燻食物,罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高,是國人常見癌症之一,但鼻咽癌只要經積極治療,復發機率約1成,營養師建議術後先補充足夠的營養,且多攝取含各類植化素的蔬果,增加抗氧化能力,降低癌症的威脅。5.39.217.77:88984 s: d! T* g" ?) B

1 Q8 V/ n- o! F. I5 W& y8 M, H鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關,但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素,也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊,鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。
9 n# B4 h0 V0 }: H" C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb# V  k5 q( G/ _0 f  z7 d8 `
鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
# @4 D( y: _: W8 F& x- o' {; G公仔箱論壇7 j- W7 |) B) H& v, p4 D
大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示,鼻咽癌並不是絕症,是一種可以控制及治癒的癌症,經正規治療後,病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主,普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用,故充足的營養為非常重要的一環,若營養補充不足則其預後也較差。5.39.217.77:88985 A' {- ~* r) N. K
1 j% |1 I/ x# N% G
好的營養補給,可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念,依據蔬果的種類和顏色不同,分別含有不同植化素,對健康的好處也有不同,但綜合來說,植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用,建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果,補充各類植化素。5.39.217.77:88984 _6 D! I! M7 h/ b+ c

3 l" W! [( i/ E! b! c% d$ gtvb now,tvbnow,bttvb營養均衡 六大類食物不可少
, T) {3 g! h, f, utvb now,tvbnow,bttvb" M( D9 K, Q$ W5 y
除了多吃新鮮的天然蔬果之外,鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡,每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物,少量多餐,鼓勵進食。
" S& s6 `# ?! l# E( S# X0 d  O公仔箱論壇公仔箱論壇( p2 S: j* `# t8 ]4 {& P
若無法攝取固體食物,黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物,以增加熱量的攝取,例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量,以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主,且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過,飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物,也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
7 ~. X9 f, {5 j, i. G, TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]& J7 ]  Y8 A$ o; j& D8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【示範食譜一:莧菜吻魚粥】( Q; Z8 S. s7 A; ~7 i4 i; X% `

; R1 z  Q" ^( w) ?" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料:白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。公仔箱論壇7 d4 t! R, c* `3 \" Q

4 I- u+ o. |* L1 s/ a6 L4 O5.39.217.77:8898
, X+ s# C; J8 [+ Y* y4 i& g4 m# u# u  H. k● 作法:將材料洗淨,切成小塊,放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘,再以鹽調味即可。
3 k+ U; N( F; O/ `- a/ A
8 i$ K- l1 _+ Z) i- I% {2 i9 N  n
, p5 b& ~) }9 }- `
【示範食譜二:南瓜豆腐】7 J* P! R9 i7 G6 D

( l9 {6 x8 l% C+ x# c公仔箱論壇● 材料:南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許
3 x8 @  l; @* `2 [; [公仔箱論壇
$ d. }9 H/ a/ u) e! b# Ytvb now,tvbnow,bttvb/ P' ?0 M/ u0 B* f
● 作法:5.39.217.77:8898- h( i  |1 h$ B6 J+ U0 }2 A8 _; c
tvb now,tvbnow,bttvb5 F; j4 ]' [/ T8 v' c
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
- s; R0 z& Y# m7 }6 u# t* f% O$ j  Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ r+ s) z  m" d! m( Y& F  s
7 ^* X' S3 P1 s( K9 K. t1 e6 h
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味,捏成型放置於豆腐上,在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇% K( r1 D  K. k3 m
9 t! L9 I3 _8 W' R0 V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  o  A/ N; t2 h+ |
不同顏色的蔬果含有不同植化素,對
, I3 u1 j( v! ~1 o, _人體的作用也不同
1

評分次數

  • soforlee

返回列表