成份: 公仔箱論壇% X& r! S7 h) J' O: B1 v
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酥皮:
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油皮:
) R: H8 n9 N+ b牛油 100g 5.39.217.77:8898' X g- T( ~, ^
低筋麵粉 40g
2 F y8 n. H3 L5.39.217.77:8898* i; _$ q! [- ^& x- M# \' q
水皮:
, p: O* {& s+ d, O9 o8 c4 N$ W# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 60g
3 M- D$ l9 Z6 C. `/ j5.39.217.77:8898油 10g
5 @* n& z- y i( t2 Y% }tvb now,tvbnow,bttvb水 20-30g
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餡料
4 d& [( q& T8 w5 x3 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 F" G& \" x6 L: t/ ^, m$ S$ r
吉士粉(即食) 1 0 0 g
0 h5 [! ?- i6 _, t, q牛奶 3 5 0 g5.39.217.77:8898& e1 L; ~) ?* b
士多啤梨 適量( J8 R: |3 A2 \' q9 R6 n, C
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2 V+ Y8 \+ Q/ Z. Q5.39.217.77:8898步驟: : V) \7 d+ \; L& q9 b
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酥皮5.39.217.77:88984 |( K$ ^4 ]2 r* Z$ {% G5 I
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(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
* B. k" W" A* Z0 E0 i" X公仔箱論壇(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q1 r$ G* V6 Q' }7 ?3 V1 g e8 [
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。
9 F' w5 `% T K. n# V9 a' r公仔箱論壇(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
$ G' G6 _4 z3 C* e3 V(5) 重複步驟(4) 。
# { s/ M9 F Rtvb now,tvbnow,bttvb(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180 9 y3 O* F8 i" I
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
" {: b- a$ l2 K' ?. t! y6 j0 w) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 J# z: u ?& a# w4 \( `
餡料
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸5.39.217.77:88987 M9 m! H$ f; U+ e) a: N
收水氣。
5 Q n- k- h. w% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
/ m3 i. S1 O" U0 T上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
4 R; k+ }- f. R2 k6 P, S0 ?* t5.39.217.77:8898(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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