秋天天氣轉涼，不少愛美女性抱怨皮膚變乾燥，脫屑甚至細紋橫生，選擇購買昂貴的滋潤型保養品，由外而內加強肌膚保濕，不過營養師認為多吃當季的新鮮蔬果，也能補充肌膚所需水分和營養，改善乾燥和老化的困擾，使肌膚變得細嫩又有光澤。
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嘉義聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，秋季的空氣乾燥，中醫養生之道建議多吃當季蔬果，可緩解因秋燥所引發的身體和肌膚不適，而以營養學角度來說，蔬果含有豐富水分、維生素和多種礦物質，是人體所需營養的主要來源，在生活作息正常的情況下，足夠的營養素可維持人體機能正常運作，促進肌膚正常代謝，保持水嫩的健康好膚質。* P( {' ~. a) Q) l* m
' M/ [9 t! J# B1 Etvb now,tvbnow,bttvb秋季常見的當令蔬果，包括胡蘿蔔、蘿蔔、甘薯、冬瓜、花胡瓜等，皆富含大量水分，可對肌膚產生「喝水補水」的作用，其他各類植物化合物和維生素如A、B、C等，以及礦物質如鈣、鎂、磷、鐵、鉀等，則可以促進肌膚新陳代謝，維持透亮膚色。" Z( O4 t8 i% v3 z
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維生素A可從深綠色和深黃色蔬菜攝取，有助於維持上皮組織的型態和機能，使細胞水分不致減少；維生素B群則可幫助細胞肌膚再生；維生素C和E具有抗氧化的作用。其他維生素各有其不同的營養價值。
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依據衛生福利部的每日飲食指南建議，國人每日應攝取2至4份水果，每一份約1個拳頭或棒球大小，相當於半根中大型香蕉、1顆水梨、10至13顆葡萄、1小顆蘋果（約110克）、3片文旦柚、1碗切塊木瓜、1.5顆奇異果、1/4顆酪梨。攝取時應以多樣化為原則，避免同一天吃單一種類水果。8 a5 `! o0 t/ G
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蔬菜部分，侯玟伊營養師建議每天應攝取3至5份。她提到，蔬菜不像水果有單醣和雙醣、攝取過量會發胖或血糖升高等問題，所以可多吃一點，但應兼顧多樣化原則，建議每天蔬菜攝取量中，一定要有1份菇蕈類，新鮮的重量約100克，其主要作用不在於補充膠原蛋白（因沒有植物性膠原蛋白的說法），但其豐富的免疫多醣體，可調整免疫力，促進身體和肌膚新陳代謝，進而養顏美容。
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推薦蔬果汁1：葡萄抗老精力湯
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9 B' q' `8 s3 @1 K& A5.39.217.77:8898● 食材：紅蘿蔔 50g、深色蔬菜50g、葡萄 50g、香蕉1根、亞麻仁籽2茶匙、冷開水300c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. W3 X v; f4 i/ C
\3 O5 g; y+ l6 [6 O# p+ c6 i5.39.217.77:8898+ }* Y; E# \1 I) m( s& Z+ }
● 作法：深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘，再將所有食材至入果汁調理機，打勻即可飲用。
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" l* l# V S* d( M8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q e- A; b5 t. I$ Q公仔箱論壇推薦蔬果汁2：黃豆養肌精力湯tvb now,tvbnow,bttvb5 C* D. W4 F4 {
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● 食材：蘋果1粒、煮熟的黃豆1米杯、開水約600c.c.。5.39.217.77:8898* _: \% O6 ?" F% L, s1 T2 v) B5 Z
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) C) E/ E$ D; A2 G& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：將蒸熟黃豆、開水放入調理機打勻；再將蘋果丁放入，打勻，即可飲用。' }* H, Q/ s4 Z
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5 M, S/ ?% G; btvb now,tvbnow,bttvb推薦蔬果汁3：輕蔬美顏精力湯
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● 食材：苜蓿芽半碗、綠色葉菜1碗、蘋果1個、奇異果1個、腰果5粒、海帶芽（乾品）1g、黑芝麻粉3g、蜂蜜10c.c.、開水約200c.c.。
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# b2 j3 }; p* o+ L, b" k3 Z. U公仔箱論壇● 作法：公仔箱論壇, h R1 d1 @6 [5 W- C/ K: \, j
0 L2 u4 U' n- e- W5.39.217.77:88981. 深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘後備用。蘋果和奇異果洗淨去皮切塊。5.39.217.77:88982 u, p# m' h X. [- N6 n. ]# o
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5 O4 N* l9 W/ i" D; c k7 |5.39.217.77:88982. 腰果、海帶芽用沸水泡10分鐘，軟化後瀝乾。5.39.217.77:88988 w9 D( _4 z& d7 R3 }+ w
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( U* k- o& I6 ?9 _/ _9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 所有材料加水200c.c.入果汁機，充分拌勻，即可食用。4 H' c( |( q8 z- {# h
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【健康小叮嚀】5.39.217.77:88985 e3 h+ u- m5 C9 m
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上述精力湯中的腰果可以用堅果類取代；蔬菜和水果，只要是當季新鮮食材，都可以洗淨後相互替代，但若是腸胃功能不好或免疫力較差的民眾，使用的蔬果務必先汆燙殺菌，以免感染而引發菌血症。
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; T6 a0 w- V$ c M+ G公仔箱論壇當季的新鮮蔬果含有豐富的水分、植
: }' p" A+ a: ~! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。物化合物和維生素，可幫助身體 |
發表於 2013-9-4 01:21 AM
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