秋天天氣轉涼，不少愛美女性抱怨皮膚變乾燥，脫屑甚至細紋橫生，選擇購買昂貴的滋潤型保養品，由外而內加強肌膚保濕，不過營養師認為多吃當季的新鮮蔬果，也能補充肌膚所需水分和營養，改善乾燥和老化的困擾，使肌膚變得細嫩又有光澤。
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肌膚水噹噹 吃得營養健康很重要
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4 U8 Q; V4 j* p% Z5 Y7 I* Y/ q5.39.217.77:8898嘉義聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，秋季的空氣乾燥，中醫養生之道建議多吃當季蔬果，可緩解因秋燥所引發的身體和肌膚不適，而以營養學角度來說，蔬果含有豐富水分、維生素和多種礦物質，是人體所需營養的主要來源，在生活作息正常的情況下，足夠的營養素可維持人體機能正常運作，促進肌膚正常代謝，保持水嫩的健康好膚質。
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! T+ y* Q. X/ K$ X5 k5.39.217.77:8898秋季常見的當令蔬果，包括胡蘿蔔、蘿蔔、甘薯、冬瓜、花胡瓜等，皆富含大量水分，可對肌膚產生「喝水補水」的作用，其他各類植物化合物和維生素如A、B、C等，以及礦物質如鈣、鎂、磷、鐵、鉀等，則可以促進肌膚新陳代謝，維持透亮膚色。
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維生素A可從深綠色和深黃色蔬菜攝取，有助於維持上皮組織的型態和機能，使細胞水分不致減少；維生素B群則可幫助細胞肌膚再生；維生素C和E具有抗氧化的作用。其他維生素各有其不同的營養價值。tvb now,tvbnow,bttvb/ n" A( G }/ h& Y, I: b& c+ u0 C
$ g# N( b) P; W/ A+ J i2 D, i養顏美容 天天4水果5蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" Y3 u4 C P3 m. y% e3 n! Z
' x& n3 v+ _! f9 f依據衛生福利部的每日飲食指南建議，國人每日應攝取2至4份水果，每一份約1個拳頭或棒球大小，相當於半根中大型香蕉、1顆水梨、10至13顆葡萄、1小顆蘋果（約110克）、3片文旦柚、1碗切塊木瓜、1.5顆奇異果、1/4顆酪梨。攝取時應以多樣化為原則，避免同一天吃單一種類水果。" s. ?- G% w% ?9 X$ T0 r
/ W# S& @, V$ `% E) O q. Z* j+ }, F$ d蔬菜部分，侯玟伊營養師建議每天應攝取3至5份。她提到，蔬菜不像水果有單醣和雙醣、攝取過量會發胖或血糖升高等問題，所以可多吃一點，但應兼顧多樣化原則，建議每天蔬菜攝取量中，一定要有1份菇蕈類，新鮮的重量約100克，其主要作用不在於補充膠原蛋白（因沒有植物性膠原蛋白的說法），但其豐富的免疫多醣體，可調整免疫力，促進身體和肌膚新陳代謝，進而養顏美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' b! ?5 g+ C2 h
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$ {7 X K' U2 @# w% w* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬果汁1：葡萄抗老精力湯
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& F/ Y0 _! h8 m( s4 A$ W7 X5.39.217.77:8898● 食材：紅蘿蔔 50g、深色蔬菜50g、葡萄 50g、香蕉1根、亞麻仁籽2茶匙、冷開水300c.c.。
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● 作法：深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘，再將所有食材至入果汁調理機，打勻即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb; _, M& L3 @9 Z4 L! G5 a2 X4 K
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● 食材：蘋果1粒、煮熟的黃豆1米杯、開水約600c.c.。% B* I* w1 m* q$ R) ?; Z; k
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● 作法：將蒸熟黃豆、開水放入調理機打勻；再將蘋果丁放入，打勻，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 G4 ^4 }+ \ b
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! Y" `( Y4 F* a+ d# Z推薦蔬果汁3：輕蔬美顏精力湯
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● 食材：苜蓿芽半碗、綠色葉菜1碗、蘋果1個、奇異果1個、腰果5粒、海帶芽（乾品）1g、黑芝麻粉3g、蜂蜜10c.c.、開水約200c.c.。
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● 作法：公仔箱論壇( w* B& Q; l5 O. k0 s% l$ }
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1. 深色蔬菜洗淨，燙煮1分鐘後備用。蘋果和奇異果洗淨去皮切塊。5.39.217.77:8898/ ]6 G7 G+ W/ @- ? F! c- p
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2. 腰果、海帶芽用沸水泡10分鐘，軟化後瀝乾。公仔箱論壇! r$ ^! \% U1 O. R$ @$ n
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3. 所有材料加水200c.c.入果汁機，充分拌勻，即可食用。
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9 P9 j. t7 _% C; F【健康小叮嚀】
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上述精力湯中的腰果可以用堅果類取代；蔬菜和水果，只要是當季新鮮食材，都可以洗淨後相互替代，但若是腸胃功能不好或免疫力較差的民眾，使用的蔬果務必先汆燙殺菌，以免感染而引發菌血症。5.39.217.77:8898" N% i8 e7 k' _, ?
# m* I6 }! z4 R公仔箱論壇當季的新鮮蔬果含有豐富的水分、植公仔箱論壇5 t/ J( T: l& d- i2 e
物化合物和維生素，可幫助身體 |
發表於 2013-9-4 01:21 AM
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