列居國人十大癌症死因之一的淋巴癌,是全身性疾病,與人體的免疫系統功能有密切關係,不接受治療的平均存活時間不超過2年,而接受放射線或化學治療等治療,容易有疲倦、體重減輕、營養不良的副作用,營養師建議可燉雞湯補充蛋白質,或攝取冬蟲夏草等富含多醣體的食材,提升人體免疫力,緩解不適且增進預後效果。公仔箱論壇4 R7 t# H: d3 \1 |9 H4 E
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淋巴癌治療副作用 飲食照護4原則TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* z7 r2 n- v3 {
& N/ B, Z3 z& j; E淋巴瘤以淋巴結腫大為其主要的表現特徵,好發於頸部、腋下、腹股溝等部位,腫瘤堅而有彈性、無疼痛,但臨床上也有少部分患者會出現淋巴結外組織器官病變。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~+ c) t, X, c$ i# a. d
. X2 l2 K% s: P/ D [5 G5.39.217.77:8898大千綜合醫院營養師江仕峰表示,無論是否接受治療,淋巴癌患者都會有不同程度的食慾不振、身體疲倦、四肢無力、體重減輕、營養失調等症狀,日常的飲食照護,除了營養均衡和高熱量、高蛋白飲食之外,建議可針對不同的治療副作用,採行調整食物的烹調方式和種類,進而改善和提升人體免疫力,更有體力對抗癌症病魔。
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& I- D5 R7 G# [$ Z- K4 I1. 提升免疫系統功能:多吃含有維生素C和多酚類的蔬果,例如番茄、蔓越莓、番茄、藍莓、蘋果、胡蘿蔔、葡萄等,可增進免疫力,預防感冒,對抗自由基。藥膳養生則可吃靈芝、雲芝、冬蟲夏草等食材,研究證實其所含的豐富多醣體和三帖類,對於免疫力的提昇很有幫助。公仔箱論壇0 Y0 ^3 z2 a0 J* t$ Y
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m9 ^. ~, W! y/ W+ U2 z ?+ z3 {2. 增進食慾和營養吸收:食慾不振時,可利用口味微酸的飲料或料理開胃,增加食物攝取量。常見的酸性飲料,如像檸檬汁、柳橙汁、酸梅汁;料理如檸檬魚、糖醋里肌、咕咾肉或番茄炒蛋。5 }2 C8 h$ j" O
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* L: C J4 D+ F) C0 M6 \# @5.39.217.77:88983. 軟流質食物便於攝取:口乾、口腔潰瘍或吞嚥困難者,餐點宜質軟細碎,或以湯汁飲料助吞,進食要細嚼慢嚥。有噁心、嘔吐現象者,則選擇簡單、清淡的清湯或清流質配方。5 X- x9 T, K# ~$ U( T( }+ J
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( t1 U& ?+ i' c6 D/ d5.39.217.77:88984. 吃完東西後不平躺:少量多餐,避免太甜、油膩食物,進食後宜採坐姿休息,若立刻平躺,易引發胃食道逆流現象。
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★示範料理一:冬蟲夏草香菇雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 B: E+ @ A! t; Y8 h9 z2 s
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● 材料:土雞1/2隻、冬蟲夏草15個、枸杞1錢、蔥薑適量、香菇數朵、酒2大匙、鹽適量。
8 m& F; q/ O: ]% ?8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. v3 D# R' _& Z3 u* ^
4 Y, z, X! D- J/ B3 g- `3 S公仔箱論壇● 作法:
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6 p. T" M5 \4 O& ]公仔箱論壇1. 雞洗淨剁塊後汆燙去血水備用。: h8 T- z+ c, K; n
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2. 冬蟲夏草、香菇洗淨後泡水約1小時,蔥切長段、薑切片。
7 s; L; P9 m1 v5 ~' b4 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q* P9 @( b9 D! Y# i! i, |
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3. 燉鍋放入雞塊、藥材、蔥段、薑片與香菇,加入米酒,大水煮開後用小火燉煮約2小時即可。
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7 `3 Y0 \" V3 i" n4 ztvb now,tvbnow,bttvb★示範料理二:糖醋蔬果里肌
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; x: L, C/ D; e公仔箱論壇● 材料:里肌肉225克、洋蔥半顆、牛番茄1顆、鳳梨1/5顆、綠花椰菜半顆,蒜白、蒜頭、白芝麻、地瓜粉、太白粉適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 [; k, z( t; l/ I& j
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● 調味料:番茄醬2匙、檸檬汁2匙、糖1大匙、酒和鹽少許。
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● 作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* O3 w5 @0 f) v y1 f
0 U9 Z' G# Y( Y! u1. 里肌肉洗淨切寬條狀,加入調味料和太白粉醃10分鐘備用。; C2 z$ [4 I$ U. q, h
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2. 番茄、鳳梨、洋蔥、綠花椰菜,洗淨切塊狀備用。
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7 V+ ~$ C$ W% Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱油鍋,燒熱倒入里肌肉,過油撈起備用。留些油爆香洋葱、蒜白,再加番茄、鳳梨、綠花椰菜,翻炒後再放入里肌肉、調味料,翻炒入味加太白粉水勾芡,起鍋再撒上芝麻即可。
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1 n* M( J9 C: U* |1 H, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】5.39.217.77:88982 ]) t% }% V, \5 R
; X, t% [5 v5 M- ^5 d淋巴癌患者的飲食應避免攝取太多加工食品,包括肉醬、醬菜等罐頭類食品;肉鬆、貢丸等高油、高鹽的加工食物,以免增加致癌風險。 |