快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。公仔箱論壇: l7 K5 D6 o( A
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( E6 }. ]/ W, K6 f& k {8 p公仔箱論壇中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。
, {! ?& C0 h8 Z+ q陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
* G8 k+ T/ \, h$ Gtvb now,tvbnow,bttvb銀耳菊花雞肉湯
) d! _4 B5 f& C# x5 N8 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）5.39.217.77:8898' k* Z8 f* v# l6 b6 ~
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
; t$ U: o) e9 ?2 h* `$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【中醫師小提醒】：
; {+ a# C( Q O3 |4 F公仔箱論壇銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。# m c' f- b$ X6 o8 d% d
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
5 a. _9 A6 V% s+ U8 P5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉竹紅棗燉雞湯
! o! ~3 v5 z! _# e' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
: Y h3 Z" U; \+ z: L3 L+ l做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。& Y6 f; i, C% ~1 y
蓮藕川貝杏仁湯5 O& q9 g# G& |, H- o4 |5 |9 h
材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
4 }9 D! s% Q# ~+ p$ S做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
/ S% a, C: c" _% O: \' K【中醫師小提醒】：5.39.217.77:88981 V9 ~1 {: x* |( V
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
6 z) @9 a; C, Q1 i2 N3 w1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 p0 @9 ]3 R- b) k0 J( F& V! X
: p0 V- x' |4 B$ D! f2 b: f4 p. u& ntvb now,tvbnow,bttvb秋天的燥熱之氣容易傷肺，公仔箱論壇4 y. ]8 }# \! t1 j- Q6 b
所以秋天養肺十分重要5.39.217.77:8898) N3 k2 e) p: \7 }
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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