快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。1 B' U7 B5 c7 [$ @6 ]. O
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% O; C: B, i, Ctvb now,tvbnow,bttvb中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ H# d4 j! j% O4 }4 f3 ~
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
- ?3 L8 n w; q8 f' t' g7 V銀耳菊花雞肉湯5.39.217.77:8898# \ G# q( o& W" W4 m
材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）
4 O C* X: u- ?/ J5 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
! [+ c; o" K4 i' V$ j5.39.217.77:8898【中醫師小提醒】：
, {& @( J% ]) t5 _/ Ktvb now,tvbnow,bttvb銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
% S7 x; g, q* H2 A0 J! L5.39.217.77:8898陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。5.39.217.77:8898( {$ x+ c( O9 ]& ?
玉竹紅棗燉雞湯
5 h# P/ v; y6 X4 l: L# y2 e7 O, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
& \/ a' ]6 G. Y8 p做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
4 x* v: ]; Y8 f- ?蓮藕川貝杏仁湯
3 J" c4 i* f- y m材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
9 L, W/ J; i( }6 E9 e; y# u- d0 s公仔箱論壇做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。
; D* U- K o$ ]" i) K" Y【中醫師小提醒】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* Y# S8 L- k/ u7 {# T
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 f( f% ?7 I' P) R$ a6 F V% G
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! _. O9 v! u/ _4 x+ e. @4 ^公仔箱論壇秋天的燥熱之氣容易傷肺，tvb now,tvbnow,bttvb- v) w( v. w4 J: x
所以秋天養肺十分重要
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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