快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。公仔箱論壇 E7 k$ | X9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 f3 A& Q+ @: R" Z
公仔箱論壇) \' w, R1 k/ X( B. w7 `
中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。1 z4 k6 W! g' o# }, e! z
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( g d1 x. y1 K; Y" n$ L* w- [
銀耳菊花雞肉湯
2 s! R, J, v: O, R. d公仔箱論壇材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）8 k- B* L' _2 }2 e. H S
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T k$ L$ Z4 O
【中醫師小提醒】：
3 |& i" i% X( U7 t& G @9 z公仔箱論壇銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。
8 q0 U7 t( y6 c& B: J3 r) r) e$ Atvb now,tvbnow,bttvb陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 I- P4 N4 b
玉竹紅棗燉雞湯
% U9 Z# z1 C8 g2 I* Q! }* q0 j公仔箱論壇材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。公仔箱論壇) T w* B/ `6 \/ i# |& r: P2 F
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。5.39.217.77:8898' u7 p( t' |% Y5 t, _& |* s" M4 _! V
蓮藕川貝杏仁湯
4 E, I2 B/ D( q, V: R% p# Y1 t公仔箱論壇材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢
" K/ l4 Y$ h( w1 `. Z5.39.217.77:8898做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。+ ]0 o5 i7 I0 R7 ^
【中醫師小提醒】：
% o% B& g' @; S4 [9 x9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。
+ `( M6 J/ _- C+ h5.39.217.77:8898
% c3 p& G4 L) j: L# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R6 } U; S* b公仔箱論壇秋天的燥熱之氣容易傷肺，/ @) D4 q/ M, ^2 G9 v9 O
所以秋天養肺十分重要
. \+ I" {" ?& `% z9 o$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 o3 \1 i; `1 Ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-8-30 12:29 AM
| 
