[健康資訊] 綠花椰 抑制退化性關節炎

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醫學早已證明多吃綠花椰可以抗癌，《時代》雜誌也曾選出綠花椰為10大健康食物第4名。最近英國研究人員又發現綠花椰的另一項功用，那就是可抑制退化性關節炎。
, o! n0 c# L3 f" }8 s' H% ^: t退化性關節炎是人類關節疾病中最常見的一種，和老化有直接關聯。英國東英吉利亞大學的研究團隊透過動物實驗，發現綠花椰中的蘿蔔（艸甘）（glucoraphanin），可產生蘿蔔硫素，能夠保護關節細胞少受破壞。; o& ?9 e* |) L4 l6 ^* ?
研究人員目前正以20位嚴重關節炎患者進行試驗，這些病人在動手術2周前，每天吃100公克的「超級綠花椰」（Beneforte），對照組是20位做過膝蓋置換手術的患者。研究團隊會在病患開刀後，檢驗手術移除的組織，觀察「超級綠花椰」的蘿蔔硫素是否對關節細胞有益。
7 v2 ^0 N  a0 I& f) o4 ?公仔箱論壇所謂「超級綠花椰」，是英國科學家2011年研發的新品種，它的蘿蔔（艸甘）是一般綠花椰2至3倍。
2 v9 S$ {/ S4 W& q6 S- o- A( L5 k5.39.217.77:8898主持研究的大衛森博士表示，希望2周人體試驗結束後，能證明超級綠花椰對改善退化性關節炎的功效：「我不確定它能否治癒關節炎，但也許可預防」。

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綠花椰可以抗癌5.39.217.77:88982 E$ `' E% M, M0 L6 v4 k9 _
這是一般的常識, A2 _/ A% F: M/ M
綠花椰菜是十字花科類9 X$ r$ {! G& S  h, s7 p+ f4 N
沒想到可抑制退化性關節炎公仔箱論壇6 L$ C2 @- g* J3 x
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但年輕人更適合預防保養
7 C( a$ C0 f; e1 j$ A5 `1 B開始吃綠花椰菜
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綠花椰菜的接受度公仔箱論壇$ d2 I4 {1 R1 F% U+ @5 H& A
算滿高的% B5 M1 R% W2 p' M4 n  }# R9 l
不像青椒
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