[健康資訊] 綠花椰 抑制退化性關節炎

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醫學早已證明多吃綠花椰可以抗癌，《時代》雜誌也曾選出綠花椰為10大健康食物第4名。最近英國研究人員又發現綠花椰的另一項功用，那就是可抑制退化性關節炎。$ E, F6 o) }# W) H( q
退化性關節炎是人類關節疾病中最常見的一種，和老化有直接關聯。英國東英吉利亞大學的研究團隊透過動物實驗，發現綠花椰中的蘿蔔（艸甘）（glucoraphanin），可產生蘿蔔硫素，能夠保護關節細胞少受破壞。tvb now,tvbnow,bttvb) \; @: l2 e, l
研究人員目前正以20位嚴重關節炎患者進行試驗，這些病人在動手術2周前，每天吃100公克的「超級綠花椰」（Beneforte），對照組是20位做過膝蓋置換手術的患者。研究團隊會在病患開刀後，檢驗手術移除的組織，觀察「超級綠花椰」的蘿蔔硫素是否對關節細胞有益。5.39.217.77:88983 I8 R) r% c6 \5 f$ O
所謂「超級綠花椰」，是英國科學家2011年研發的新品種，它的蘿蔔（艸甘）是一般綠花椰2至3倍。. W' m7 \; v4 s9 y5 R! y7 x+ [. @3 n
主持研究的大衛森博士表示，希望2周人體試驗結束後，能證明超級綠花椰對改善退化性關節炎的功效：「我不確定它能否治癒關節炎，但也許可預防」。

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綠花椰可以抗癌公仔箱論壇& V" z( Q6 T7 {2 e! z( ^
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綠花椰菜是十字花科類5.39.217.77:8898: ~% l2 D* ]! w! A) `$ Q8 j2 l; f
沒想到可抑制退化性關節炎
0 r& g- q( `) T1 v2 H年長者之的很適合tvb now,tvbnow,bttvb) [2 r- `* L; h) I
但年輕人更適合預防保養
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不像青椒( C- m4 {1 S1 Y/ D$ v& f0 @) C
大人小孩都有人討厭吃青椒