鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。: [+ ?! J, v* B2 S2 w: h9 h* Y
0 d$ C9 v Y" E) K$ g- z嚴選當造靚料4 Q* {4 Y" \- g, @6 Y4 F7 q, k' s8 u
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。公仔箱論壇1 g4 @ N2 p1 Z3 D$ F! i$ y
: }5 L7 V2 v/ ]1 R, C0 T5.39.217.77:8898江戶前壽司5.39.217.77:8898" |; g$ h; r3 W( E% G
供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米4 g- I- @6 e! o5 d+ ~4 j4 x N, z
生吃白粟米，清甜無比。
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' I% L$ Y8 G7 [* A2 m5 V& e2 B: n8 Ptvb now,tvbnow,bttvb毛蟹5.39.217.77:8898! t% P7 y* n5 F8 h/ n
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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5 \, @" h9 ~ r; S公仔箱論壇紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( X# Z* r4 ?5 r
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Kishoku
2 n( X, W7 s' g+ O# _公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center5.39.217.77:8898- m9 M" \( C/ ~. s1 d
" |& }3 h$ R4 v( J+ B1 T2 B9 i: A■大廚Do即席手握江戶前壽司。
- p' w0 X/ Y2 L1 m; S註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。2 P H$ Y# e2 B) _
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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