鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。9 C6 X. W% ~' t8 g/ ^
, S2 {8 A1 ?/ }+ D! y. t' ?公仔箱論壇店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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) y0 B; Z2 E" b0 ]5.39.217.77:8898江戶前壽司
0 u% ]6 n1 J& `$ p公仔箱論壇供應多款刺身手握壽司。
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, M: o0 n0 h9 _ r6 ^" w, E6 ~+ K5.39.217.77:8898富良野粟米
3 N# G- q. i9 t# c1 t1 {0 j公仔箱論壇生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹
2 J' g* l9 B& L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇* ~" O0 z5 `8 _4 z2 W6 M( U4 E5 F
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紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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KishokuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 @9 M7 N: J( E Z H
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center公仔箱論壇" u/ ~# Q- K& G
& b* u) t) }: e6 B2 h■大廚Do即席手握江戶前壽司。
9 b+ ^+ e3 l/ [7 S/ U) f) U2 b公仔箱論壇註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇. D- N. a8 z8 u( D- c
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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