鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 {! y; m# Z/ k
# \$ Q \& A* s) _' e! t7 n+ y( M公仔箱論壇嚴選當造靚料
3 v) \$ _ M4 [# b0 c/ Dtvb now,tvbnow,bttvb位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司tvb now,tvbnow,bttvb: L+ n+ X5 ~3 G" H! q
供應多款刺身手握壽司。0 q4 Z) G2 V' Z+ v7 d$ y# C
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生吃白粟米，清甜無比。tvb now,tvbnow,bttvb! k% j; @6 y( l* g( p
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毛蟹
. q7 n1 M9 S; O公仔箱論壇自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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# b+ N% b% s; Z: }0 @. V1 e7 Z; w- _, O5.39.217.77:8898時令紫海膽公仔箱論壇3 V6 g2 i5 I+ N, ?- b
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。5.39.217.77:8898. y+ e( `. y, B
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
- Q: p5 V- U( k, w5 t8 t" D註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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