鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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4 v' p( W7 t# n' n _+ Z+ @$ R嚴選當造靚料5.39.217.77:8898( |( @/ h" R2 d" o
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。5.39.217.77:8898& j k2 @& `( G$ B: Q! M
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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4 k7 w5 Z3 ?6 y g: O% J5 U9 D江戶前壽司' h' ]6 i; N: h- R
供應多款刺身手握壽司。tvb now,tvbnow,bttvb! N' d3 {5 ?, l
& \ i+ s% j1 f) Y! `( p, u+ ?5.39.217.77:8898富良野粟米9 a: J8 N/ K: m. ?" s! p
生吃白粟米，清甜無比。
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7 _) w, d% \. W" qtvb now,tvbnow,bttvb毛蟹
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時令紫海膽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( u5 g5 C1 p( S
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center5.39.217.77:8898; `$ F5 s d# M
2 {. G. T" m* H& [# d公仔箱論壇■大廚Do即席手握江戶前壽司。
/ Y' u1 g P- z2 [$ c. Ztvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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