鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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8 V* p8 t+ k5 O. |( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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0 F4 I3 \7 e3 I公仔箱論壇江戶前壽司
% X- p4 a' ^% e R" c公仔箱論壇供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
! O+ }. q0 r1 C0 X, y# _ b# ?( j公仔箱論壇生吃白粟米，清甜無比。
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自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ f4 \$ T6 w) [, i/ Z |- A/ f
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 u) K! j) S) C+ r
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Kishoku
/ \0 V- s$ u6 p H" w5 M8 Jtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center* r8 M" l" G8 `$ o: E5 L! Z
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
# T [9 ~" b: H3 g1 r. {註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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