鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。7 z/ ]. K. F$ k5 k4 |$ @
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嚴選當造靚料
# B2 [/ L, K$ K" e. x/ S4 ~位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。tvb now,tvbnow,bttvb7 T. z3 J+ B+ ]' c7 M
. e. X1 H; T" Y$ n9 d公仔箱論壇江戶前壽司
0 P" ]- _* m5 ^$ r. u. F) qtvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。
. r2 h9 a n+ d) q( E Y0 a( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 V) K: }; @" L& N8 N& o9 i# u+ A
富良野粟米" j2 y* `( H( d( w
生吃白粟米，清甜無比。8 R* n- l$ D/ h( o8 w3 i) U2 H
- h, h9 b: G! k' s/ n% K2 v% N毛蟹公仔箱論壇4 G; V# Y' Z) h: r' V
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; u$ n3 y" _ [
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時令紫海膽tvb now,tvbnow,bttvb& K! h4 M6 q" u! }% A7 @$ {* a
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku
# v8 X2 \5 `0 b: A( g! otvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
) P, ~) a5 N2 M公仔箱論壇註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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