鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。# g4 P$ _4 J% x$ h& E; y' g+ B3 I
, S! l; j, S7 ]+ `) k嚴選當造靚料
7 l8 H% ]; m$ {" s! W8 {* z公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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4 s8 `" P+ `: h6 T1 F4 _$ D公仔箱論壇店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
0 `! N" X& L, g, S& b* R4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應多款刺身手握壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% C) v6 k' {" r/ y2 ~
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富良野粟米6 ` T( B9 T: y, K# C# `( D% `
生吃白粟米，清甜無比。
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- Q: K$ w9 b7 ?tvb now,tvbnow,bttvb毛蟹* Q3 A8 n3 s1 D ?" A6 ]
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
' |, E* B2 r+ s5.39.217.77:8898紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。公仔箱論壇2 ?+ ]/ @0 A: R: ~
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KishokuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 V! ?4 G; u+ |+ P
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center5 s( a+ |5 E6 q7 F" v/ v" |
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。5.39.217.77:8898( c' [$ p9 x: |% m; ?) K
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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