鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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2 g e" r8 B' s2 g4 G0 U嚴選當造靚料公仔箱論壇! _' `' Z/ Y3 J" w4 R! {: w2 [5 V
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。tvb now,tvbnow,bttvb+ M' h. m' }! J- H" b4 V
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供應多款刺身手握壽司。tvb now,tvbnow,bttvb/ J, x( n5 i8 s/ X4 K0 M4 J
2 j7 G( V! Y' `2 {/ A& `; o) c5.39.217.77:8898富良野粟米
3 |6 f$ e/ H2 {# ?! ]/ h; ntvb now,tvbnow,bttvb生吃白粟米，清甜無比。3 { D0 k6 a& O1 Z5 t0 f; @
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毛蟹1 P* o/ W5 p' P6 f6 c
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。tvb now,tvbnow,bttvb" O' F8 k J, C* a" m6 i
0 X7 q6 v" B) o* S# G4 Z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb時令紫海膽5.39.217.77:8898/ K \" S: s# v3 B* T0 m. a2 V
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku
7 \ t1 z& I- {6 Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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; Y$ g; Y8 p/ Q/ ~■大廚Do即席手握江戶前壽司。公仔箱論壇0 b7 F, q4 y0 j' f: l
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。5.39.217.77:8898+ L( H' q- [8 G- y' e% q
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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