鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。4 i4 R2 s1 [$ o; a
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嚴選當造靚料
9 }+ f, |9 o9 m/ b4 B; ~位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。- k! h( j) |8 H) A. Q1 y& V$ i' H
7 v5 [9 M$ n1 f店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
. D- E7 h6 {( i, b0 @公仔箱論壇供應多款刺身手握壽司。tvb now,tvbnow,bttvb1 L, }" ~) d2 n. V H) a% ]- P
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富良野粟米
# D3 S4 d* o9 x+ m6 L3 H- L5.39.217.77:8898生吃白粟米，清甜無比。tvb now,tvbnow,bttvb/ g: y% C2 @; L1 o( D! E0 K
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毛蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d4 u1 u, a) B# p
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。) D/ g0 {! D9 n5 f: T( Y
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時令紫海膽tvb now,tvbnow,bttvb( q: X% m; {; a3 a
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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7 S5 G& q6 R2 b2 y3 Y公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center5.39.217.77:8898" ]# U! }- h! a/ A$ `$ }
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。tvb now,tvbnow,bttvb. \/ U) n* {8 J: T1 E
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。* R4 {" _3 }1 y% _& n, C! A9 i3 `4 k
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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