鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
' n! J" V7 G u- y5.39.217.77:8898位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 p G# }1 Z' N9 E4 G
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。tvb now,tvbnow,bttvb8 `) {' [ ^$ ^
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江戶前壽司
# j3 N( f. h. K- C+ [$ mtvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。公仔箱論壇! ^& M( n3 a, j" ^. {- o
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富良野粟米! q' C1 K0 {$ Q& ]
生吃白粟米，清甜無比。) g7 e; ?+ X* N6 m
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毛蟹
- q d2 J9 d; [4 o! x5.39.217.77:8898自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。5.39.217.77:88981 X( e. r6 t$ [. e" O* I
2 e4 h" F; x9 y: L6 p$ c) `5.39.217.77:8898時令紫海膽
" x* c n& G' T! ]- U s# A1 Otvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
3 e, W0 y6 D# [$ Y* r) \& x! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。* T- e5 d6 V$ K, ]
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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