鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。( J% b5 Y( W( d6 @" c9 Y5 ?
7 L) R! D4 v, @0 t4 [" ]( T' A0 f5.39.217.77:8898嚴選當造靚料
7 H8 }& [+ a' J: m3 L位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
6 m8 }7 p& z w( c1 c) X! U6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# U8 m$ g) ~& Z' P( A* J, |
店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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6 p: E( e7 ?+ y* y0 P7 q江戶前壽司
9 f0 l& @- [1 `; N3 E0 C$ @3 V' [/ t供應多款刺身手握壽司。- Y/ U6 f, z# {1 [8 G* S' I/ Q
# M0 ^5 O4 F: i6 X+ ?) k富良野粟米! Z$ W: e ?; e8 [) T
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹
' W* b1 q F& U: k, U* p( n1 S自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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# y6 n/ d/ ^$ P/ f9 Q9 _公仔箱論壇時令紫海膽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' u/ d) { _2 Y1 |2 L' J# l- b
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。公仔箱論壇5 l5 w3 S: }5 z' B( R7 E" F
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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2 v& Z4 i( Z! n+ D/ j/ i2 b% }■大廚Do即席手握江戶前壽司。
9 v7 ^ h' ^! l, I9 P/ k5.39.217.77:8898註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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