鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料5.39.217.77:8898$ Q6 k' X+ e' u3 {
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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; m. n/ t) u+ v; O& N( p店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。6 ?7 M4 ~2 y4 _; G) A$ k3 ~
( q3 D$ ?9 @3 f) r) B7 L; l# ?: l江戶前壽司
8 e, n, j# q% o4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應多款刺身手握壽司。
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( J" ]5 J. h4 f2 [公仔箱論壇富良野粟米
. e% ]: T4 M* T: |# _生吃白粟米，清甜無比。公仔箱論壇4 r7 e" B+ L3 \7 |9 F+ `
: e3 v* i Y: w/ x5 o' V5.39.217.77:8898毛蟹5.39.217.77:8898" O- @! F0 e7 a; Q* u
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
4 Z) b/ q( v5 ?6 p3 }, n# x紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。* ~1 d V9 f, P& U* H* g2 s: C
$ I) ?( \9 W) K- Q0 C7 J, A公仔箱論壇Kishoku
+ F3 g! K3 ^! l3 G' `+ n, c' U地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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2 O- u; L& `1 R1 V2 `: }* c+ O■大廚Do即席手握江戶前壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, u* t- g- ]. a G2 u; {2 c9 z
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。4 d" {' B$ U) B+ O
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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