材料（大慨6碗份量)
% d, ] C3 C6 i, U& c- i5.39.217.77:8898
! y: o; Z, V7 ~6 f& x; C素翅 約4兩 2 ~" i) q8 X$ s) ?! v: ]0 E
木耳 半兩 : v3 Y; H, ~9 o3 r
冬菇 4隻 ; M* d# J/ G# w6 H
罐頭竹筍 2條
5 P5 ]5 Y9 Q4 F" k2 Y6 m$ {急凍雞柳 5兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 f; ?- h4 z+ b* a
清雞湯 1公升 5.39.217.77:8898/ C9 N5 ^ c" @. N
8 ]% A2 T$ n- t9 Y4 I$ W醃料
8 |) R7 L+ C S/ j$ z% `6 g9 H
4 L o' a: ?. E6 {) Q' @3 Itvb now,tvbnow,bttvb豉油 1茶匙 8 ^8 F! Y- o1 T8 ]
糖 半茶匙 - E$ J' t9 w" g7 u1 l$ d+ k5 c- x! E4 a
燒酒(米酒) 半茶匙
! N) h' ]4 M! `; ]9 ~& k1 R: w- g/ Atvb now,tvbnow,bttvb生粉 一茶匙
3 A7 z$ y3 Q) d3 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 半茶匙
. d$ X8 n% A2 n
( P3 {% A5 o* A7 m芡汁材料
/ g% m0 r Z# O2 g2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( A- h! G" a9 v3 @+ K
麻油 半湯匙
3 p5 P; ?! U/ \8 [5.39.217.77:8898豉油 半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* }7 d; q# L$ M1 P2 Y/ }& M* s
生粉 1 1/2湯匙 2 q, Q* p7 v0 d/ Z+ R3 e# b# L" B
老抽 3/4湯匙
; ` P! X7 w8 y6 ^+ V: Rtvb now,tvbnow,bttvb燒酒 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! M* e8 j& D) ? C( J
胡椒粉 少許
& _$ K* i8 ^; _. b. C水 2湯匙 2 S/ r+ e: @9 E" f% i
鹽 半茶匙
7 p4 A: V1 Y+ q: f$ |0 R! x, t( Z5.39.217.77:8898
" \: K [7 V( L6 E5.39.217.77:8898製作
7 J) M4 E0 L/ r3 _( w; A1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 公仔箱論壇) l' z1 g5 {% L* X7 ` e
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! Z1 H0 @! g% p/ n8 c
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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