[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料公仔箱論壇/ h+ n% K" t! A% u8 [1 p0 S  ?9 [: G

/ x7 `8 |" q; w7 @已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]公仔箱論壇' [# Z! P5 i0 ~( Y. N3 y

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4 F5 T9 T% @1 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁 5.39.217.77:88980 B* h/ v1 T3 [( U, F: Q6 W
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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做法
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0 @; m3 i9 @! O& {" c5.39.217.77:88981. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
& Q* G& C/ _4 ]8 a9 [- l, H# I$ \) S公仔箱論壇2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
6 E: A5 X9 V7 s8 W8 z5.39.217.77:88983. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁5.39.217.77:8898/ Q, h' A; i5 ?" n% X
   煮沸，淋在百花釀海參上。