[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

nd126

材料
* G3 p; T5 ]2 s6 v" V公仔箱論壇. x3 i( q  r2 E, m) _) [4 p
已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
% n; r+ J  r* b- Y+ W5 M5 T- z6 d0 }9 b: L4 o, U! q( M; w# J

% K, E6 y3 f5 R0 ]
' `1 }; `/ n' c8 p- i- O8 A) z5 ^5 Y, K
) u8 x- ~6 l( q) o, c0 h2 x) btvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 X- s- T3 p: w& X! e# }6 Y; B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Z# Q: m- W. t
鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量/ n3 N) {! D  I& d
5.39.217.77:88983 Z6 b% q" V# y
tvb now,tvbnow,bttvb- {) u# `0 N0 i9 ?9 v9 z( ~5 p
芡汁
0 f; H$ U4 ?1 f' g8 y. X4 }5 m公仔箱論壇公仔箱論壇" o" |. i2 h1 h+ G. G/ b
蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙6 f/ b- R, }2 {. A0 y: b" q
公仔箱論壇  R% F( j; h; j- x' A

; p* J% G6 b9 h# t# h% b$ X6 H; f8 P
! x; b/ f. `" I3 A& t2 }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# l6 }- v3 m$ Y! l/ \4 a9 C% i
5.39.217.77:8898) K- Z4 R! x0 |1 q6 b& [0 @0 a
公仔箱論壇' D; p# D9 e% G8 ?

5 Z+ Q4 _3 E3 E5 j5 d% r% ~) n5.39.217.77:88981. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
5 C5 P4 ]; S; B2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
8 [2 ~! n5 B2 t) M7 g! s+ S公仔箱論壇3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
* I- E3 U( ?7 _8 o0 k6 v* ftvb now,tvbnow,bttvb   煮沸，淋在百花釀海參上。