[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' |0 ^+ I$ D+ `3 q% ~1 I+ l, ~
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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醃料 公仔箱論壇% w4 I; O4 f4 N8 L1 n  r
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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3 {6 ^, z* a/ v/ ?( q% |/ M$ v4 n  w5.39.217.77:8898芡汁
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8 H) K3 \) q; ~$ \& p  M蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙  G; j5 D2 A, S3 l$ A4 m

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做法
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
) ]+ l" }5 w6 H( z9 c) M5 z公仔箱論壇2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
# l5 G3 z' u, y- `3 N0 s6 C3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
2 J( H. u9 M4 m6 ]$ r6 N  U# y5.39.217.77:8898   煮沸，淋在百花釀海參上。