吞嚥問題在老年照護中很常見，但卻常被忽略。調查發現，在台灣有逾156萬高齡者飽受吞嚥困難所苦。醫師指出，平日可觀察老人進食狀況，是否出現哽塞、流口水、或是餐後出現咳嗽等現象，在飲食上更可依照狀況選擇適當食物，及調食物整黏稠度，來改善營養不良及吞嚥障礙。
( J! _/ B( Z7 W X9 k$ f' N' z6 }
1 _4 H1 y8 z: U: ` P5.39.217.77:8898台灣身心障礙者口腔醫學會理事長、高雄醫學大學附設中和醫院牙科主治醫師黃純德指出，台灣已邁入老年社會，每10人中就有1位是65歲以上的老人。據統計，社區老人有5%至10%營養不良，養護機構老人有17%至65%營養不良。老人營養不良容易發生跌倒、骨折、不能獨立生活、長期住院和增加醫療及照顧支出。5.39.217.77:8898/ Q: R+ J( u) E; p
4 G; R0 O- c0 `3 }+ z5 S公仔箱論壇吞嚥困難 致命風險高
. H; M/ r- c; H3 C4 {2 P5 t( D, ^# O5.39.217.77:88986 y8 m1 M) G5 g8 W* L, [
造成老人營養不良最常見的原因為缺牙、咀嚼或吞嚥困難、使用多重藥物、感染及疾病等，可藉由佩戴假牙及提供合宜的食物及調整質地，來改善及預防老人營養問題發生。事實上，吞嚥困難問題嚴重且影響重大，不但剝奪長輩吃的樂趣，更有致命風險，容易造成吸入性肺炎致死。, R' q2 Z. Y% s
- q0 U0 c/ @3 o4 }( d. D喝水嗆咳 吞嚥障礙多tvb now,tvbnow,bttvb: b+ w2 H+ s0 ~+ @* {, h/ B) s
公仔箱論壇: N* Y. O3 V5 o7 ]8 c7 Z
基本上，老年人的吞嚥困難以口腔及咽部的問題為主，如牙齒鬆動或掉落、舌頭萎縮、口腔味覺或靈敏度退化；另一些神經肌肉系統的問題如腦中風、帕金森氏症、失智症、食道遲緩不能、胃食道逆流、橫隔膜疝氣等，在老年人發生的比率也比較高，因而影響吞嚥功能。
0 g( }% t6 z4 T n" M$ ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ Z$ I9 w3 E; U) y
事實上，水分是維持生命不可或缺的必須品，但又最容易引起吞嚥障礙；因為水份無色、無味、阻力極低，是以重力加速度通過咽喉，有吞嚥困難的人，常因嚥軟骨關不住氣管的開口，就會發生嗆咳引起吸入性肺炎；而在水中加入增稠劑，可以減緩水分通過會嚥軟骨時的流速，能夠預防吞嚥障礙、降低吸入風險。5.39.217.77:88984 E) @ V* V0 m! B F/ v
+ a3 R6 x2 l$ U- G+ B: Z增稠劑 幫助老人吞嚥 ; G9 k" b4 R4 n9 X! N
^% ^. n% p: G. [; y% a5 k公仔箱論壇由於吞咽困難對患者身心影響極大，臨床上對於吞嚥困難的營養照顧目標，就是防止營養不良、脫水與吸入性肺炎，而食物質地的改變是必要的，使用增稠劑能夠達成營養支持目標、增進食慾、提升患者生活品質。tvb now,tvbnow,bttvb# @3 A( \% v* C, k/ j, x0 Q
8 U" D! l% v5 O公仔箱論壇而好的增稠劑必須不會影響食物本來味道、不會結塊、增稠速度快、用量少，並且適合運用在各種液體食物中，藉由多元化選擇食物及調整飲食質地，可以讓老人吃得更好，並且增加熱量、蛋白質、鈣、維生素B2及維生素D的攝取量，維持良好的健康及生活品質。公仔箱論壇* S n" s2 I6 _7 V& v
2 A$ m6 }/ W2 T6 ^吞嚥問題在老年照護中很常& @) K1 g( P0 H4 `
見，但卻常被忽略
7 G$ s( V3 `& R1 Q6 \! l- K6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k0 U7 Z3 k/ w& U; k9 Y5.39.217.77:8898 |
發表於 2013-8-24 01:00 AM
| 
