柑橘别丢橘络% O5 x+ e- m' k) `% k# `2 W3 b# H
7 z* ~+ s% ?' M: m+ F! \2 g( [/ d h& R" E s0 W, D8 ^( B& s
时下又到了橘子上市的季节。生活中许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。
9 g4 [0 e2 D- W/ Utvb now,tvbnow,bttvb# K! w7 W( _, G7 k( ^8 q" q6 _0 A
% a9 W' }3 n- D5 F( _橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲，橘络对人体的健康都非常有益。
5 n8 n# Q( x% J' x2 ftvb now,tvbnow,bttvb4 e% a3 N( b4 C, r4 P! `
! \' d6 S% _# B: n- p" W公仔箱論壇中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。
. r) d) x* a, @. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 a0 {9 {7 N, O0 _- p
+ k F. H8 p! B9 Y5.39.217.77:8898路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 p( e; p$ h) U8 G( A. I
2 [) s% `' m+ D( P
. _0 Z0 d7 d1 \9 v
烧烤橘皮是良药tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 }1 @" P4 D# _& x) L5 p8 I
: e- Z/ v- q: _ k. W: s [/ {% w3 U) l% r- [% Y
日本的一项研究发现，橘皮中含有丰富的橘皮甙，它具有降血压、扩张心脏冠状动脉的作用。橘子在烧烤的过程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去。因此，研究者认为烧烤橘子是对预防冠心病与动脉硬化有益的食品。公仔箱論壇 A4 o8 n2 Y: \: R
1 H/ s4 a0 ]& W# E& v! W+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W% q+ v V2 O4 x$ m% ltvb now,tvbnow,bttvb具体方法是将橘子（1～2只）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁丝网上，用中火烧烤至外皮微焦，冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用，每日3次。
5 x; d) i* B# I% T公仔箱論壇" t9 J" q9 Z- W' O W
U0 @; D y0 Y2 P
橘子、萝卜别同食2 |. V4 A4 S4 T* W' R+ ^
公仔箱論壇* K: W" s6 R. T4 T0 J6 ~
$ a6 t1 ?9 H1 Q6 ]& |- H5.39.217.77:8898橘子、萝卜都在秋、冬上市，二者难免会经常在餐桌上“相会”。但需要提醒大家的是，吃完白萝卜后不要立即吃橘子。这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物———硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。
# z, W0 Y3 T* k/ @. |. i2 ?公仔箱論壇7 f& @; ~7 Q! O- x! P
, J# z' I# b6 H4 ]1 Xtvb now,tvbnow,bttvb橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。公仔箱論壇, a, \6 h/ p# R4 z" H' f- S8 w
& Y$ M9 b3 p0 e2 E. ^$ G: y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; k8 g+ u* k. S( ~# b6 d8 j
甲状腺肿高发地区及已患有甲状腺肿的朋友，更应格外注意。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。5.39.217.77:88982 o* q4 Q/ C; ? m# x7 o4 N. S; P
& h4 q( J. `' u# ~( S) }9 _* o
5.39.217.77:8898* v/ U( a8 {1 v; c, E% U
宝宝不宜过食橘汁5.39.217.77:8898) s) S6 K; C o7 G
) W: g3 w1 D- N; t8 l9 y
. I1 h1 [5 S, E: D+ i5 W( h7 f
中医认为橘子性温，若短时间内食用大量的橘子，则会出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结等“上火”的症状，因此，不可过于贪食。橘子中还含有丰富的果酸，空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激，有消化道溃疡的朋友更应格外注意。公仔箱論壇* x, D, O9 f# w
" h8 q' f* j! \. v$ h5 P" ~
5.39.217.77:8898- z @5 a( o Q- s0 U
另外，不要给宝宝喂食过多的橘子或橘子汁。这是因为婴幼儿肝脏功能不健全，食用过多橘子时，肝脏不能将体内过多的胡萝卜素转化为维生素A，“胡萝卜素血症”便会找上门来。轻者仅表现为皮肤色泽发黄，重者可能还会出现厌食、烦躁等症状。5.39.217.77:88981 Q& o( y: w h N
, \) N* h* w# j" X2 O7 d5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 c) k ]" }2 S5 b
一旦出现上述情况，应立即停止摄入富含胡萝卜素的食物，并鼓励患儿多饮水，必要时应尽快去医院诊治。 |
發表於 2008-2-11 10:35 PM
| 
