柑橘别丢橘络5.39.217.77:8898& ^& b+ d' ~- D4 ~ P
; a# Y" Q# R% Z' |4 E
2 }- d. \; ?9 w( I时下又到了橘子上市的季节。生活中许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。
5 W9 I# V, o4 J& Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 G* i+ z) X! |* @$ `9 [9 j4 H
8 V3 D2 [8 @0 ^+ e3 ~3 d
橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲，橘络对人体的健康都非常有益。
. H9 T& H/ z" y: z公仔箱論壇
7 [+ P8 E' |2 J# ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 @; a% [% L8 k( c% a" S9 u$ s$ K; h
中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。' Y0 b8 N$ J, j) i4 F( A% I8 ^
' f+ @# k i/ d K' k% e
# K: v$ Z1 x# }8 X7 ?6 j路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 G' {% c8 u0 k0 ]; h- ~
* y# P" ?! E, m2 y- S* W5 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 g* i7 M2 U+ [9 ]" v' z( h Z2 g
烧烤橘皮是良药公仔箱論壇/ `+ i' R, R6 W/ ~& g+ h$ @
tvb now,tvbnow,bttvb9 @: }5 s A" o7 K4 v, r
7 i; T# Z4 j0 ?: `! @" V( `日本的一项研究发现，橘皮中含有丰富的橘皮甙，它具有降血压、扩张心脏冠状动脉的作用。橘子在烧烤的过程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去。因此，研究者认为烧烤橘子是对预防冠心病与动脉硬化有益的食品。
6 e2 J# m7 Y1 E4 V$ _3 _ Ztvb now,tvbnow,bttvb
& i* y1 a* v1 G4 m0 _: r公仔箱論壇
* _: K$ N- N/ ?0 y( @具体方法是将橘子（1～2只）洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁丝网上，用中火烧烤至外皮微焦，冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用，每日3次。
/ V3 O b* K, Z# h& e5.39.217.77:8898公仔箱論壇& s" O( g' J* A" f" B* F l
" a* P! f4 J6 j" B9 G橘子、萝卜别同食5.39.217.77:8898$ Q4 e) N* B- g$ Z. |3 l/ |! ~
, ^& k, ~* Z( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( l5 w# H! A9 @5 u
橘子、萝卜都在秋、冬上市，二者难免会经常在餐桌上“相会”。但需要提醒大家的是，吃完白萝卜后不要立即吃橘子。这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物———硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。
* I! X; w) m# O- b+ {3 [) b公仔箱論壇3 X) y( [- f9 r0 f% ? r
tvb now,tvbnow,bttvb% @) v4 I- C+ P; M( Z) h9 j7 w" A
橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。
: ?3 I% s5 ~# r. Q; @0 J7 |8 K5 S5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ N1 u& F7 G9 _/ o
5.39.217.77:88981 F& m3 k9 C H$ @8 M. O
甲状腺肿高发地区及已患有甲状腺肿的朋友，更应格外注意。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。5.39.217.77:8898 z& b n2 i+ V' ], ?& x
- ?2 G7 N7 V+ t8 J5 C- U7 Z& T( m& r7 `% M6 a! I
宝宝不宜过食橘汁8 Y) X6 N) n4 J' a, }8 `. b, N
5.39.217.77:8898$ r$ ^7 p" Y/ i
公仔箱論壇7 Q1 t+ H8 G9 x& [
中医认为橘子性温，若短时间内食用大量的橘子，则会出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结等“上火”的症状，因此，不可过于贪食。橘子中还含有丰富的果酸，空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激，有消化道溃疡的朋友更应格外注意。6 P( A9 p+ S' A3 M
公仔箱論壇3 G) H( y! ]# }3 P3 _) g
tvb now,tvbnow,bttvb* y) |9 {0 h2 W% o
另外，不要给宝宝喂食过多的橘子或橘子汁。这是因为婴幼儿肝脏功能不健全，食用过多橘子时，肝脏不能将体内过多的胡萝卜素转化为维生素A，“胡萝卜素血症”便会找上门来。轻者仅表现为皮肤色泽发黄，重者可能还会出现厌食、烦躁等症状。
2 w1 f% H t- P# ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% a. R. S6 z+ k9 B* K8 U
3 r' F' N! R, i2 _! U j
一旦出现上述情况，应立即停止摄入富含胡萝卜素的食物，并鼓励患儿多饮水，必要时应尽快去医院诊治。 |
發表於 2008-2-11 10:35 PM
| 
