除了片皮鴨，手工精緻的淮揚菜，同樣是大都烤鴨的主打。新出的夏日餐牌，便推出多道新派淮揚小菜，以鵝肝、黑松露等食材入饌，賣相保持一貫精緻，叫人食指大動。
( T+ H0 y4 Y, u+ q) H+ p0 O# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l: u7 W4 s8 T& `+ ^& g+ E5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然開胃小食的分量一向不多，但要多約幾位朋友同吃，方可多試幾款，大都烤鴨決定推出一款酒糟三弄，可同時嘗到鴨肝、海蝦和毛豆，一個人獨享也不會太飽滯。三款材料均以二十年花雕王浸泡過，酒香雖濃，但仍能保持 原有鮮味，以小杯盛載，更顯別致。素鵝也有新搞作，內有冬菇、雲耳和甘筍，炒爆餡料時，同時加入黑松露提香，為菜式增加了惹味香氣。
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; d" ^0 V5 C s8 r9 N5 q i5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葵花鴨脯和農家蛋蒸半日鮮，則以烹功傳統及賣相討好為賣點。花形的葵花鴨脯，以鴨肉、蝦膠、松子和 砌成花蕊，然後以豬蛋餃作花瓣，材料豐富鮮味。至於農家蛋蒸半日鮮，屬花雕蛋白蒸蟹變奏版，桂魚以鹽略醃，放於水蛋上同蒸，魚肉和蒸蛋同樣嫩滑鮮甜。最後加入一隻鶉春蛋，像日落餘暉照耀海面，把海水都染成金黃色，令畫面更美。5.39.217.77:8898# W/ }* G6 c, n4 G2 l& t
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大都烤鴨tvb now,tvbnow,bttvb6 @4 d3 K- J0 y* g0 l& A L C8 z5 a
地址︰尖沙嘴河內道K11商場
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# u4 R" a3 a8 S( M) L, f: ]tvb now,tvbnow,bttvb ■招牌烤鴨以明火烤製，夾哈密瓜吃，清爽化膩。
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酒糟三弄 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 f' \3 Q/ _* z$ @" T8 O
鴨肝、海蝦和毛豆均帶酒香。
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: f+ y9 N( J `8 ]0 s% } 農家蛋蒸半日鮮 $288
! T# k. z8 t5 a1 A6 g$ mtvb now,tvbnow,bttvb 桂魚和水蛋同蒸，雙倍鮮味。
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6 V/ d! }% m) P$ j9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 黑松露素鵝 $108tvb now,tvbnow,bttvb! Q( V/ o" \$ Y0 Z/ s* m% c8 S
餡料以黑松露同炒，酥脆香濃。5.39.217.77:8898" ^; b) @) F [ Z0 S6 Z: B, @# W) q
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葵花鴨脯 $1683 \0 c" z( f6 u3 E
可嘗到鴨肉、蝦膠和蛋餃。
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發表於 2013-8-21 01:18 PM
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