一提到老年人保骨，大家最先想到的就是補鈣，但你知道吃水果也能保健骨骼嗎？其實除了多攝取鈣質，適量攝取維他命C可幫助「關節潤滑劑」膠原合成，還有研究顯示可預防骨質流失，蔬果中，紅、黃椒就富含維他命C，柑橘類水果也是很好的選擇。$ Q6 k+ e/ F$ m- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- A% c) O0 Q; Z: D
營養師趙函穎表示，最基本的保骨就是多攝取鈣質，黃豆中就富含植物鈣，是很好的補鈣方法，而多運動、曬太陽，則可幫助鈣質吸收，除了這些方法，多補充含維他命C的水果也是保骨良方，因為維他命C可促進膠原蛋白生成、抗運動疲勞。
; w' W5 I- m( F& a" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充維他命C 選擇紅黃椒柑橘類水果
) i1 ^/ X; a4 dtvb now,tvbnow,bttvb維他命C存在於大部分的蔬果中，其中紅、黃椒、奇異果、柑橘類水果、芭樂、草莓、木瓜、小番茄等水果中就有豐富維他命C，維他命C可以幫助形成連結組織的膠原，也有一篇發表在生物化學期刊（The Journal of Biological Chemistry）的研究指出，維他命C可促進骨質健康，維持骨質密度。
+ a N7 W. h6 \% D: W; }) M# W公仔箱論壇 U# i; ~$ D; `, ^0 S
1天攝取2千毫克維他命C為上限 等於37顆柳橙5 v, Y) K4 X/ g
根據行政院衛生署公布的國人營養素參考攝取量，成人1天建議攝取100毫克維他命C，2000毫克維他命C則為上限，相當於37顆柳橙的維他命C量，只要餐餐均衡攝取蔬果便能達到所需營養，而雖然維他命C攝取過多的案例非常少，仍要注意，因吸收過多維他命C恐導致腹痛、腎結石等症狀。
q, [7 V1 I1 P$ U# \公仔箱論壇鉀助納鹽排出 間接幫助保骨
8 Z0 W( D, F2 {* \ u$ A4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣人一直對鉀有許多疑問，補充蔬果時，要避開高鉀蔬果嗎？營養師表示，其實不必刻意避開高鉀蔬果，因為有些人平日吃得過鹹，會增加尿鈣排出，產生「蝕骨作用」釋出骨骼中的鈣質，而鉀就可幫助納鹽排出，也是間接幫助保骨。8 A+ c0 e$ i8 ]2 V8 @
+ h1 ^* Q1 A% x& P3 @攝取「鉀」水果 腎臟病患者要注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# n9 P) h7 e# k
世界衛生組織（WHO）指出，每人每天鉀的攝取量至少要3510毫克，在均衡飲食的前提下，約5份蔬果就能達到一天所需的鉀，但腎臟功能異常者則不適合攝取過多的鉀，以免鉀堆積在體內恐造成高血鉀，導致心律不整、心衰竭、呼吸困難，甚至危害生命。5.39.217.77:88986 S% g3 x" R x/ b$ u, R
【營養師小提醒】：tvb now,tvbnow,bttvb2 m& G) S1 k. n! i; ^
無論是補充哪種蔬果，建議要和補鈣類的食品錯開食用，因為有些蔬果中含有草酸，而草酸與鈣質結合後，便容易形成結石，建議吃下蔬果後，要隔1小時後再吃含鈣質食品如豆奶、小魚乾等。# R2 x4 I6 f8 r/ S2 y+ Q$ H! f# z
0 u( ^$ _: b& i8 j3 o* O7 f tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! r% [9 @8 Z8 M" H9 n
蔬果中的維他命C可促進骨質健康，是tvb now,tvbnow,bttvb$ [! \) i5 s) T7 L( q
保骨小幫手！ |
發表於 2013-8-21 12:10 AM
| 
